上沼恵美子のおしゃべりクッキング【炊き込みごはん】レシピ
２０１２年４月２日（月）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”料理の第一歩”
永井大さんをゲストにむかえて、料理の第一歩というテーマで 【炊き込みごはん】を紹介していました。 ゴボウもシイタケのだしも効いて、それぞれがいい味だして「おいしい」と永井さん。
炊き込みご飯はおかずに困らないので、お助けレシピで嬉しいです(*^。^*) ただ、「だし」がインスタントでいつも適当な我が家です(^_^;)。 今回も結局、インスタントで作ってしまいましたが、主人の「うまい！」の声を聞けて、よかったぁ＼(^o^)／
しめじを使いましたが、シイタケを使ったらより風味も増して美味しかったと思います。２１℃と温かい陽気なので、ざるそば、出し巻き玉子と合わせて食べました♪
【炊き込みごはん】レシピ
＜材料＞ ４人分
鶏もも肉…200g
にんじん…60g
ごぼう…１本（80g）
生しいたけ…３枚 （しめじ代用）
米…３合
（ご飯だし）
だし…600ml
酒…小さじ２
みりん…大さじ１と1/3
塩…小さじ1/4
しょうゆ…大さじ３
【炊き込みごはん】の作り方は、続きに書きました。