「めんつゆ」タグの記事一覧

２０１１年２月７日（月）
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～グッチ裕三のこれが使える！ミラクルレシピ！～

だし入りの「めんつゆ」を使うことで手間を省いて簡単に！

とここまでは、ありがちですが、グッチ裕三さんは、なんと「マーマレードジャム」を砂糖の代わりに使って【牛丼】を作っちゃいました！ひょ～っ＼(◎o◎)／

上品な甘さで柑橘系の香りを～という面白いレシピ。

冒険だな～・・・ちょっと少なめの量で作ってみました。

ジャムの糖度で、つゆにとろみが自然について、つゆだくではありませんが、しっかり柑橘系の味、しました！

マーマレードジャムがなくて、柚子ジャムで作りました。より香りが強かったかなぁ？初めて食べる味で女性が好むかなぁ？？？驚きのレシピでした。

グッチ裕三さんのめんつゆ＆マーマレードジャムで作る【ホームラン牛丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２００９年１１月２３日（月）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

ゲスト：吉岡美穂さん

テーマ”調味料の活用法”

牛肉を焼いてから、お米と一緒に炊き込む、香ばしい炊き込みご飯です。ボリュームがあるひと品で、おにぎりやお弁当にもおすすめです★★★味付けも「めんつゆ」と「焼肉のたれ」だけ！と、とっても簡単で嬉しいレシピです。

【焼肉の炊き込みご飯 】レシピ 
 
＜材料＞　４人分
 
牛肉（切り落とし）…200g
　焼肉のたれ…大さじ４

シメジ…150g （お好みのキノコで大丈夫）
ニンジン…1/4本

めんつゆ（ストレート）…１と1/2カップ
水…２カップ

青ネギ（小口切り）…４本
米…３合

七味唐辛子…適量
油…適量

＜作り方＞
 
１．牛肉に焼肉のたれをまぶして５分置く。
※味をなじませる

２．シメジは小さくほぐし、ニンジンは１cm幅、３cm長さの短冊切りにする。
 
３．ボウルにめんつゆと水を合わせ、炊飯器の洗い米に加える。

４．フライパンに油を熱して１の牛肉を焼き、２のシメジ、ニンジンをしんなりするまで炒め、３に加えて炊く。
※牛肉は香ばしく焼き、炊き込んでご飯にコクをつける。

５．炊きあがった４に、青ネギを混ぜて器に盛り、七味唐辛子をふって完成！

 
「めんつゆの偉力はすごい。」と上沼恵美子さんも、焼肉のたれとめんつゆの新しい味に驚いていました。

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２００９年１０月９日（金）
日テレ
おもいッきりDON！

「めんつゆ」

「めんつゆ」は、麺のつゆだけにあらず！使い方次第で、様々な料理に生まれ変わる「魔法の調味料」です。と料理研究家の飛石なぎさ先生が、知らなきゃ損する、めんつゆ大活用法を教えてくれました。

【和風フレンチトースト】レシピ

＜材料＞　

食パン（８枚切り）…２枚　　
牛乳…大さじ２
卵…１個　　　　　　
めんつゆ…小さじ１（３倍濃縮）

バター…適量

＜作り方＞

１．卵とめんつゆ、牛乳を混ぜます。
（２倍濃縮のものを使う場合は、ちょっと多めに小さじ半を足すようにして下さい）

２．4つに切ったパンを１の液に浸す。

３．バターを溶かしたフライパンに、２の食パンを焦げ目が付くまで焼く。
うっすら焦げ目が全体のうち半分くらいに付いたらＯＫです！

めんつゆを少し焦がして、香ばしくいただく和風のフレンチトーストです。あっさり頂きたい時や甘くない方が好きという方には、ぴったりのフレンチトーストです★★★

旬のかぼちゃとめんつゆを使ったお手軽コロッケも紹介していました。
【和風カボチャコロッケ】のレシピは続きに書きます
　↓　↓

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