「やってトライ！」タグの記事一覧

２０１３年１０月２７日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン
やってTRY！

～いか大根～

噂の！東京マガジンでは、和食の煮ものから【いか大根】をやってトライ！していました。（１１人中、１人が成功）。

スタジオでは、いかのワタも一緒に煮込んだ、【いか大根】を作って紹介していました。 お父さんたちが、喜んで箸を伸ばしそうな仕上がりです。

★実際に作ってみました!!★

いかワタを使ったのは初めてでした！生臭いのでは？全然、味付けが変ってしまうのでは？と不安な気持ちで少し躊躇しながら作りました(^_^;)

ですが、いかワタの味は気になりませんでした！砂糖と醤油の甘く濃厚な味付けが、かなり強いです(^_^;)　なるほど、いかわたを入れると、コクが増しますね！今晩はご飯もすすみそうですが、お酒も増えそうです（笑）

上写真は、１０分ほど煮込んだ状態です。放送では、もっと煮込んで大根の芯までしっかり味が染みてました。イカは思ったより柔らかくていいです！！

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２０１３年１０月１３日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン
やってTRY！

～あんかけ焼きそば～

噂の！東京マガジンでは、【あんかけ焼きそば】をやってトライ！していました。（１２人中、１人が成功）。

スタジオでは、焼いた麺に卵を加えた『パリッフワッ』のかた焼きそばに塩味のあんかけを合わせた、【あんかけ焼きそば】を紹介していました。

★実際に作ってみましたが・・・★

卵が絡んだ麺がおいしい(*^。^*)　もう少し焼きめをしっかりつけるべきでした。麺が餡を吸って徐々にやわらかく、見た目にもあんかけが見えなくなってしまいました(^_^;)　塩焼きそばのようです(*_*)

ですが、見た感じよりも味がよかったです(^^)v　えび・いか・豚バラ肉で大満足(^O^)／　ちなみに、具材を油通しする作り方ですが、私は炒めて作りました。ご参考までにレシピは続きです。

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２０１３年９月２９日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン
やってTRY！

～チキン南蛮～

噂の！東京マガジンでは、子どもも大好き！な宮崎発祥の【チキン南蛮】をやってトライ！していました。（１４人中、２人が成功）。

秋になって、揚げものをするのに楽な季節になりましたね。久しぶりに【チキン南蛮】を我が家でも夕飯に作りました。

★実際に作ってみましたが・・・★

甘酢とタルタルがベストマッチ(^^)v　アドバイス通り、少し早めにタルタルソースを作って１時間ほど置きました。具材とマヨネーズが馴染んで、作りたてよりも美味しく感じました！（私は、ピクルスに代わってらっきょう漬けを代用したり、パセリを加えたりしました。）

鶏もも肉とむね肉と両方で今回、私は作ってみました。もも肉の方が衣がふわっとしてました。空気が入るのかな？　むね肉の方は、食べてる間に衣が剥がれることもありました。とくに皮の部分ですが。もも肉の方が全体にやわらかく、むね肉は噛み応えがある感じ。これは好みですね(^_-)-☆

ちなみに、レシピは１人分ですが、南蛮酢やタルタルソースは下記の分量で２人分に十分足りる量かと思います。タルタルソースは、エビフライでも作ろうかな、と思うほど残りました。 レシピは続きに

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