はなまるマーケット【ゆず鶏】鶏むね肉レシピ
２０１３年３月１２日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～衝撃！鶏むね肉レシピ2013～
はなまるマーケットでは、低価格！低カロリー！疲労回復＆アンチエイジングに効果的！と今年も「鶏むね肉」に着目。
【鳥ハム】や【塩鶏】に続く、今回は【ゆず鶏】なるものを紹介していたので我が家でも、夕飯に作ってみました(^O^)／
薬丸さんや岡江さんのコメント通り、『やわらかくて、しっとりジューシー』です♪
味の決め手は「柚子コショウ」。我が家は半分に減量して作りましたが、しっかり効いてて十分でした。パンに挟んでサンドイッチに使えたり、和え物にも使える重宝な鶏むね肉のレシピです。
私は、【ゆず鶏】の漬けダレを使った和え物【ゆず鶏の和え物】を付け合わせとして作ってみました。ポン酢を加えるので少しサッパリ感もプラスされて、付け合わせによかったです。
しっとりジューシー【ゆず鶏】筋肉ブロガー藤吉和男さんのレシピ
＜材料＞ ２人分
鶏むね肉…250g
塩…少々
片栗粉…小さじ1
（漬けダレ）
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1
しょう油…大さじ1
みりん…大さじ1
酢…大さじ1
柚子コショウ…小さじ2（私は、半量で）
【ゆず鶏】と【ゆず鶏の和え物】の作り方は、続きに書きました。