栗原はるみ流【たけのこごはん】レシピ
２０１３年４月１９日（金）
～たけのこ～
「たけのこ」が出回ってきましたねぇ♪ 今が旬！思わず購入、初めて茹でてみました。
皮をむけどむけど皮つづきで、驚きましたぁ＼(◎o◎)／！ 食べられるところって、下の1/3くらいだけなんですね、知りませんでした(^_^;)
っで、栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』で、【たけのこごはん】のレシピをみつけたので作りました。 サイトでは、卵に包んで『オムライス』に仕上げて、凝ってます～～っ（*^_^*）
若干、たけのこよりも「おこげ」が勝ってる感がありますが、人生初！「自分でゆでた(^O^)／」ということもあって、感慨深くおいしい～よかったです♪
ちなみに、はなまるマーケットでも今朝「たけのこ」を取り上げてました。筍を茹でる時に、ザルを筍の上にのせて茹でることで、タケノコが浮かずに茹でられる！ということでした。
一緒に放送紹介された、【タケノコご飯】の方も気になるレシピでした。こちらのレシピは、鶏肉の皮を一緒に炊き上げてコクをプラスします。次回は、こちらの作り方でたけのこご飯を食してみたいと思いました♪
栗原はるみ流【たけのこごはん】レシピ
＜材料＞ 4人分
米…2カップ
ゆでたけのこ…1個（100g）
油揚げ…1枚
だし汁…適量
（A）
薄口しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
塩…少々
栗原はるみ流【たけのこごはん】の作り方と、はなまるマーケットで紹介の【タケノコの茹で方・アクの抜き方】を 続きに書きました。