「れんこん」タグの記事一覧

２０１３年１０月２８日（月）、２９日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：渡辺　あきこ

NHKきょうの料理では、定番おかずに根菜プラスということで、レンコンを使った料理「和洋中」それぞれを紹介していました。

レンコンは、脂肪肝・アレルギー症状などの改善に効果がある！と先日、NHKあさイチでも放送していました。今、注目の野菜の１つかもしれませんね(^_-)-☆

その中の【れんこん鶏つくね】が気になりました。大きめの鶏つくねでハンバーグみたいだから、メインに十分なりそう。その上、簡単で気軽な食材で作れるレシピです！

★実際に作ってみました!!★

れんこんの他に椎茸も入ってカサ増し！鶏ひき肉150gで4個作れました、ボリュームあります。【れんこんハンバーグ】のようです!(^^)!

れんこんの食感は、それほど感じられませんでした。私は成形に困らないようにと、少し細かく切りすぎたかもしれません(^_^;)　 食べやすかったですけどね。

ちなみに、レンコンや鶏肉が淡泊なので【柚子こしょうマヨネーズ】のタレも合いました。私はポン酢と大根おろしを合わせたさっぱりだれもオススメです♪　放送では、ポン酢と梅干しでより酸味の効いたタレも一緒に紹介していました。

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２０１１年２月２日（水）
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

免疫力アップ料理

レンコンと生姜を使った【根菜たっぷりカレー】で免疫力をアップし、風邪などに負けない最強の料理レシピを本多京子先生が紹介していました。

根菜がたっぷりであっさりとしたカレーに仕上がりました。レンコンの食感がいいです！

ほかの大きめに切ったニンジンやジャガイモ、そしてゴボウなども噛み応えがあって、あっさり軽いカレーなのに、食べ応えのあるカレーでオススメです。

レンコンは花粉症予防にもなるというから、よりたっぷり食べたいところ！花粉症に効くといいな～

写真では見えにくいですが、生姜の千切りが混ざったショウガご飯が、また良いです！食べてて体がホカホカした気がします。スッキリとしていて、カレーに合います！

【根菜たっぷりカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　

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２０１１年１月１１日（火）
フジテレビ
知りたがり！

～今夜もマロン☆マジック～

料理研究家のマロンさんが、簡単に出来て美味しい丼ぶりレシピを紹介していました。

花粉体質改善にもなる！と最近、注目の野菜【レンコン】をすりおろして、とろみをつけるところがポイント！

鶏肉にまぶした片栗粉で、結構なとろみがついていたので、レンコンを加えることを少し躊躇しました。

でもレシピ通りにね～とレンコンを加えたら、煮汁が濁ってしまいました(^_^;)　

まぁ、でも美味しかったでのとりあえず良かった(*^。^*)　

【鶏肉のとろみあんかけおかず丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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