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２０１２年９月２５日（火）
日テレ

キューピー３分クッキング

石原 洋子 先生

～れんこんの豚肉はさみ揚げ～

キューピー3分クッキングでは、出始めのれんこんを使って【れんこんの豚肉はさみ揚げ】を作って紹介していました。

レンコンの定番料理ですねぇ♪　ちょうど少しだけレンコンがあるので、作ってみました。もう少し、穴にしっかり肉が納まるように挟むとよかったようですが、とにかくレンコンがシャキシャキしていい感じ。

下味もついてるので、そのまま、もしくは塩をつけて食べてみました。ほんのりレンコンの甘さも感じられて、おいしかったです(*^。^*)

【れんこんの豚肉はさみ揚げ】レシピ

＜材料＞　　４人分（16個分）

れんこん…300g
小麦粉、油…各適宜

（肉だね）
　豚ひき肉…200g
　おろししょうが…小さじ1
　しょうゆ…大さじ1
　こしょう…少々
　酒…大さじ1
　水…大さじ1
　ごま油…小さじ1
　片栗粉…大さじ1

（衣）
　小麦粉…大さじ4
　水…大さじ4

【れんこんの豚肉はさみ揚げ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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