「アイス」タグの記事一覧

【いちじくのアイスクリーム】レシピ

＜材料＞　４人分

いちじく…５個
砂糖…３０ｇ（大さじ３くらい）
生クリーム…１５０ｍｌ

レモン汁…お好みで

＜作り方＞

１．いちじくの皮をむいて、縦４等分くらいの適当な大きさに切って冷凍しておく

２．フードプロセッサーに１の凍ったいちじく、砂糖、生クリームを加えて味をみながらレモン汁を加え、なめらかにして完成！
※お好みの固さに冷凍してからでもOK！

甘さは控え目です。手作りのジャムと一緒に甘さを調節していただきました
　↓　↓　↓
【いちじくジャム】

＜材料＞　２瓶くらい

いちじく…５個
砂糖…４０ｇ（大さじ４くらい）

レモン汁、シナモン…お好みで

＜作り方＞

１．よく洗ったいちじくを縦４等分くらいに切って砂糖を上からまぶして、３０～１時間くらい置いておく
※砂糖は、いちじくの完熟度合いをみながら３０～４０％の量を目安にどうぞ

２．水分が出てくるので、１を弱火で時々、かき混ぜながらクツクツと煮ます（１５～２０分くらい）

３．お好みの固さになったら、レモン汁とシナモンを加えて完成！熱湯消毒したビンに入れて保存、荒熱が取れたら冷蔵庫へ

※私は、形や食感を残したかったので皮ごとですが、お好みで皮をむいて下さい

食物繊維が豊富ないちじくをヨーグルトやパンと一緒に摂れたらなぁと思って作ってみました。プチプチという食感が良いです！

「手作りデザート 【いちじくのアイス＆いちじくジャム】レシピ」の続きを読む

２００９年８月１８日（火）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～寒天～

寒天は、３～４０度で固まるので１０度以下で固まるゼラチンと比べて、扱いやすい！その上、ヘルシー！麺つゆを冷やし固めて、冷しゃぶに冷奴に・・・透明感が涼しげでおすすめ★★★とおかずレシピも紹介していました。

【抹茶寒天】レシピ

＜材料＞　4人分

抹茶・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ2
お湯・・・小さじ2
水・・・500cc
粉寒天・・・1袋（4g）
砂糖・・・50g

＜作り方＞

１．抹茶と砂糖をよく混ぜ、そこにお湯を入れてペースト状にのばしておく。

２．鍋に粉寒天と水を入れ、混ぜながら強火で沸騰させる。 沸騰したら弱火にし、フツフツした状態を保ちながら2分粉寒天を煮溶かす。

３．２の鍋に１の砂糖と抹茶ペーストを加え入れてよく混ぜる。 容器に流し入れ、冷やし固めれば完成！

※右の容器（タッパ）で、常温１時間で固まりました

抹茶寒天は、甘さが控え目なので、バニラアイスや黒みつ、この日はきな粉も合わせて、食べてみました(⌒～⌒) 美味し～い！

「はなまる スイーツ【抹茶寒天】レシピ」の続きを読む