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２０１１年７月２６日（火）
日テレ

ヒルナンデス!!

川越達也のcookingナンデス！！

～アサリを使った絶品パスタ～

どこにでもある食材を使って10分で作れるアイデア麺料理を川越達也シェフが伝授するコーナー、『川越達也のcookingナンデス！！』

中級編第４弾の今日は、あさりを使った絶品パスタ【アサリとアスパラのパスタ】を伝授してくれました！

アサリのおダシが、たっぷり効いた絶品ボンゴレパスタです！

とのことで、早速アサリを買ってきて作りました♪

開いた貝は、「伏せて、短時間でうま味を出して」と川越シェフ。

途中、面倒になる気持ちをグッとこらえて、アサリを伏せたおかげかな～？！

スープがアサリのエキスで美味し～～～い(*^。^*)　

ちなみにアサリは、貧血予防となる鉄分や疲労回復作用のあるタウリンを多く含んで、夏にピッタリの食材だそうです。

今日の疲れも吹き飛んだかな～、明日も１日頑張ろうっと！

川越達也シェフの【アサリとアスパラのパスタ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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