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２０１３年３月１１日（月）
フジテレビ

ノンストップ！　
サロネーゼな食卓

予約の取れない自宅レストラン・料理サロン『boa mesa』（ボアメーザ：ブラジル語で「素敵な食卓」の意味）の若林三弥子先生によるお料理コーナー『サロネーゼな食卓』。

今日の『サロネーゼな食卓』では、旬の「あさり＆菜の花」を使った、【アサリと菜の花のパスタ】を作って紹介していました。

とっても春らしいパスタレシピです♪　早速、作ってみました。菜の花やアサリのうま味たっぷりのスープに期待が膨らみましたが・・・白ワインの酸味が気になる(+_+)　ウチにあった安価な料理用ワインを使ったのが失敗しました(>_<)

放送で若林三弥子先生が、「飲んでおいしい白ワインをぜひ使って欲しい」とのコメントの意味が、よ～く分かりました。 菜の花の苦みと白ワインの酸味が、美味しさの相乗効果に繋がらず、少し残念でした。

【アサリと菜の花のパスタ】レシピ

＜材料＞ 2人分

スパゲティ（1.4㎜）…160g
菜の花…1束
アサリ…250g（砂抜きする）
ニンニク…小さじ2（みじん切り）

白ワイン…100㏄※飲んでおいしいものがおすすめ
塩…小さじ1/2
オリーブ油…小さじ2・大さじ2
練りワサビ…小さじ1/2
しょう油…小さじ1

【アサリと菜の花のパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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