「ウチゴハン」タグの記事一覧（23 / 32ページ）

２０１０年３月７日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン

海老を買ったので、中華料理の人気メニュー・エビのチリソース煮を丼に仕立てた【プリプリエビチリ丼】を作りました。

このレシピの面白いところは、山芋とトマトを入れるところ！が、出先で材料を思い出せずに、長いもとミニトマトを用意！本来のレシピと多少のズレがありますが、雰囲気は似ていて、食感などよかったです。

【プリプリエビチリ丼】のレシピも、続きに書きました。
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２０１０年３月２１日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン

東京・恵比寿の人気和食店“賛否両論”の笠原将弘シェフがゲスト出演

丼ぶりの定番「親子丼」を「ふわとろの親子丼」に、失敗なく美味しく仕上げる作り方を教えてくれました。

このレシピは、鶏肉を煮るのでなく、焼いてジューシーに（上写真）、ゴボウの風味もプラスされた親子丼で美味しかったです。が、やっぱり主役は卵！もう少し火止めが早くて良かったかなぁ・・・

【ふわとろ親子丼】のレシピは、続きに書きました。
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２０１０年２月２８日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン

今回は、中華料理が大好きな西岡徳馬さんをゲストに迎え、黒酢の香りが食欲をそそる【あんかけ焼きそば】を作っていました。

市販の焼きそばの麺をパリパリ（カリカリ？）の、かた焼きそばに仕上げることができて、美味しかったです！具材を別々に炒めただけあって、食感がそれぞれ違っていい！！

トッピングの薬味・ネギも気に入りましたぁ！ウチゴハンのレシピでは九条ネギ＆長ネギですが、私は普通の長ネギの白と青い部分を使って作りました。

【豚とイカの黒酢あんかけ焼きそば】のレシピも、続きに書きました。
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