はなまるマーケット【エッグベネディクト】カフェ・カイラさん直伝レシピ
２０１３年３月７日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット
～卵料理～
はなまるマーケットでは、今年、大ブレイクの卵料理から【エッグベネディクト】を紹介していました。
【エッグベネディクト】とは、イングリッシュマフィンにハムやベーコン、ポーチドエッグをのせてオランデーズソースをかけたもの。
最近ではカフェレストランなどでも、食べられるようになって、どちらのお店も長い行列ができている様子を放送していました。
今回、私は早速作ってみました！うふふふ、おいしいです～(*^。^*) オランデーズソースが、濃厚ながらレモンの酸味と風味を少し感じるソースで、おすすめ。
流れ出るポーチドエッグが、また「たまらない！」やっぱり主役！イングリッシュマフィンと合わせて、贅沢なブランチでした♪ 気になる方は、ぜひ作ってみてみて！！
【エッグベネディクト】カフェ・カイラさん直伝のレシピ
＜材料＞ ２人分
イングリッシュマフィン…1個（2枚）
ベーコン（厚切り）…2枚（私は、厚切りハム）
（ポーチドエッグ）
卵…2個
水…1200cc
酢…120cc
（オランデーズソース）
卵黄…3個分
バター…70g
塩・コショウ…各少々
ウスターソース…少々
レモンの皮…少々
レモン汁…小さじ1
カフェ・カイラさんの【エッグ（ス）ベネディクト】の作り方は、続きに書きました。