「エビチリ」タグの記事一覧（3 / 4ページ）

２０１２年６月２６日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～トマト～

素早く！簡単！おいしい料理を。ということで、女性シェフ３人が、旬のトマトを使ったそれぞれのまかない料理を紹介していました。

その中から、「香来」さんの小宮志穂シェフが作ったチーズ＆トマト入りの【エビチリ】を私も作ってみました。

エビを湯がくことと、ソースにフレッシュなトマトが入ったことで、通常のエビチリよりも、あっさりした仕上がりで良いです！

中華のようで、チーズやパルメザンでイタリアンのような、パンにも合うエビチリで美味しかったです♪

【エビチリ】レシピ

＜材料＞ ２人分

むきエビ…120g
ネギ…1/2本（みじん切り）
ショウガ（おろし）…小さじ1と1/2
トウバンジャン…小さじ1
トマト…1/2個
ピザ用チーズ…30g
水溶き片栗粉…適量

（エビの下処理用）
塩・コショウ…各少々
酒…大さじ1
卵白…大さじ1
片栗粉…大さじ1

（調味液）
鶏がらスープ…150cc
砂糖…小さじ1と1/2
塩…少々
酒…小さじ1と1/2
ニンニク（おろし）…小さじ1
ケチャップ…大さじ1と1/2

【エビチリ】のレシピの作り方も、続きに書きました。
　　　　　

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２０１１年４月２９日（金）
日テレ

スッキリ！！

はるみキッチン

～エビ～

今回は、はるみキッチン「３年目突入！」記念。

司会の加藤浩次さん＆テリー伊藤さんもはるみキッチンに参加し、いつもよりも楽しく賑やかでした。

今日の栗原はるみさんは、ぷりぷりのエビがたまらない【エビチリ】を作って紹介していました。

ポイントは「背開き」と「油通し」で、エビが「ブリンブリン」のようです！

出来上がり後に、卵ものせてさらにボリュームアップ！

「これは【エビチリ丼】でしょう」と加藤さん。

ご飯のすすむひと品に仕上がったようで、魅力的～(*^。^*)　今晩にでも作ろうかなぁ

≪追記≫
エビがプリプリの食感でいい＼(*^０^*)／　　けど、味がきまらなくておかしい？？？と思ったら、スープの量を多く間違えてました(>_<)

ど～りでレシピよりケチャップを追加するし、最後にはチリソースがフライパンに残るし(^_^;)　次回、定番のエビチリに再チャレンジだなぁ

栗原はるみさんの【エビのチリソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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２０１０年９月５日（日）
テレビ朝日
ウチゴハン

今回は、中華の名シェフ、菰田欣也さんが、今が旬のトマトを使った、【エビチリ】を紹介していました。

フレッシュなトマトや卵が入るボリュームがアップする嬉しいレシピでした。トマトの酸味やふんわり玉子で、味もマイルドになって辛みの苦手な主人も食べやすかったようです。 

【ぷりぷり本格エビチリ】のレシピも、続きに書きました。
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