「エリカ・アンギャル」タグの記事一覧

２０１０年９月１５日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
～サケ～

美のカリスマ！ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、旬の秋鮭を使った美肌レシピを紹介していました。

ソースがタマネギ・ニンニク・ショウガのパンチが効いて美味しいです！火を通しますが、少し口臭が気になるかもしれません・・・でも、ごはんにも合って良かったです★★★
 

エリカ・アンギャルさん美肌におすすめ【秋鮭のおろしタマネギソース】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１０年３月２３日（火）
テレビ朝日

みんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）

～奥薗流！ワンプレート　ザ・ごおかいシーサー～

ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントで、 【世界一の美女になるダイエット】 本で世の女性から絶大な支持を受ける エリカ・アンギャルさんが沖縄の健康食で注目した、その名も「ザ・ごおかいシーサー」。

 （ざ）雑穀米を食べている
（ご）５色以上の野菜を摂る
（お）オリーブオイルを使う
（か）海藻をよく食べる
（い）いも類をよく食べる
（し）島豆腐などの大豆製品を食べる（さ）魚をよく食べる

カリスマ料理研究家の奥薗壽子先生が、全ての食材を使った、『健康的に自然にやせられる！夢のダイエットメニュー』の１つに【つくね豆腐】を紹介していました。

フワっとやわらかくて、長いも＆あんかけで、とろ～としていて、体・胃腸にやさしいメインのおかずでした★★★ 雑穀ご飯と合わせて１人前234kcalとダイエットにオススメのひと品です。

奥薗壽子先生の【つくね豆腐のあんかけ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２０１０年１月２日（土）
日本テレビ

世界一受けたい授業

エリカ・アンギャル先生

ミス・ユニバース・ジャパンの栄養コンサルタンとを務め、『世界一の美女になるダイエット』 や 『世界一美しいA型美女になる方法』 などの著者でもある、エリカ・アンギャル先生がオススメする美人鍋★★★ 【冬のスーパー美人鍋】 には、色の濃い野菜がたっぷりヘルシーで色鮮やか、見てキレイ！なお鍋です

新たに発売となったエリカ・アンギャル先生の
『世界一の美女になるダイエット・バイブル』

こちらは、レシピの詳細、写真付きで、分かりやすいと評判の１冊です★★★写真右

エリカ・アンギャル流
【冬のスーパー美人鍋】レシピ

＜材料＞　

（野菜） ※色の濃い野菜は抗酸化成分がたっぷり
サツマイモ・カボチャ・ニンジン
小松菜・キャベツ・アスパラ
ネギ・プチトマト

（キノコ類） ※キノコ類は、体の免疫力を上げる
舞茸・エリンギ・シイタケ

（魚介類） ※抗酸化成分を含み、青魚の脂は新陳代謝も活発に
カキ・イワシのつみれ・エビ
ホタテ・サケ・ハマグリ

（ダシ）
こんぶ

（つけダレ）
●ポン酢…ポン酢＆オリーブオイル（2:1）
●塩ポン酢…塩ポン酢＆オリーブオイル（2:1）
●エリカ特製タレ「豆乳入りつけだれ」
　　　…無調整豆乳100ml、たまり醤油大さじ２、
　　　　 ごま油大さじ１、レモンなどの柑橘類大さじ１     

   
＜作り方＞

＊具材の下準備＊
１．野菜類は食べやすい大きさに切る。（プチトマトは湯むきしてたようです）

２．キノコ類は、石づきを除いて、食べやすい大きさに切る（または、ほぐす）

３．カキを塩水で軽く洗っておく。ハマグリなどの貝類は、砂抜きし、外側をこすり合わせて汚れを取り除いておく

４．昆布でダシをとったダシ汁とサツマイモやカボチャ、ニンジンなどのかたい野菜やサケ、イワシのつみれ、貝類などのうま味・ダシの出る具材を先に鍋に入れて、他の具材を順に入れて完成！
お好みのつけダレと一緒にどうぞ～

最後の〆（しめ）には、ご飯を入れて雑炊にしていただきました

カキやアサリのダシが出て、美味しいスープになりました。つけダレは、ポン酢とエリカ・アンギャル先生オススメの豆乳のつけだれの２種類をつけて楽しみましたが、最終的には、「豆乳入りつけだれ」に「ポン酢」を加えたタレが、私は１番気に入りました★★★

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