たけしの健康エンターテイメント みんなの家庭の医学【カキの韓国風土手鍋】奥薗壽子先生レシピ
２０１０年２月２日（火）
テレビ朝日
みんなの家庭の医学
（旧：たけしの本当は怖い家庭の医学）
～骨を丈夫にし体力アップを目指す！～
２月のカキは「グリコーゲン」が夏のカキの約１０倍！グリコーゲンは、糖質の一つで、体を動かす大切な栄養素で、ビタミンＢ１やアリシンを多く含む食材と一緒に調理するのが有効ということで、カリスマ料理人・奥薗壽子先生がエネルギーに変えるレシピを教えてくれました
【カキの下ごしらえ】
１．カキを塩水につけて、丁寧に表面の汚れを落とす。
２．キッチンペーパーの上にのせて、しっかり水気をふきとる
我が家の【カキの韓国風土手鍋】は、辛いのが苦手な主人に合わせてコチュジャン少なめ、ハチミツは少し多めの、甘みそダレで作りました。カキ独特の「磯臭さ」も少し苦手な主人には、「食べやすかった」と好評！さすが奥薗壽子先生、ねらい通りです★★★
奥薗壽子先生の【カキの韓国風土手鍋】のレシピ・作り方は、続きに書きました
↓ ↓