「キムチチゲ」タグの記事一覧

２０１２年１２月２２日（土）
テレビ朝日

スマステーション

～納豆キムチチゲ～

SmaSTATIONでは、ゲストの生リアクションが良かったグルメ＆グッズベスト22を発表＆紹介していました。

その中でも、役所広司さんが気に入った！と絶賛だったShioriさんの【納豆キムチ鍋（チゲ）】が気になって、実際作ってみましたぁ(^O^)／

じゃがいものホクホク感と豆もやしのシャキシャキ感がいいです！！　豆もやしの食感が残ってていいです！おいしい～～(*^。^*)　 

キムチのピリ辛と納豆のネバとろ～りするところもポイント！　『白米と相性抜群でごはんがすすむお鍋です。』とShioriさん。私は、雑炊でしめてスープも全部たいらげました♪

ちなみに、私は豆腐を加えました（底に隠れてます）。ニラなども味を邪魔することなく、加えてもいいんじゃないかなぁと思いました。

【納豆キムチ鍋（チゲ）】レシピ

＜材料＞　たっぷり４～５人分

牛切り落とし肉…２００ｇ　※豚ばら肉でも可
白菜キムチ…３００ｇ
じゃがいも…５～６個
豆もやし…１袋
えのき…１/２パック
しょうが…１かけ
にんにく…１片
鶏がらスープ…３カップ（水３カップ＋顆粒鶏がらスープの素大さじ１）

ひきわり納豆…２パック
万能ネギ（小口切り）…適量
白ごま…適量
ごま油…大さじ１

（Ａ）
味噌…大さじ２
砂糖…小さじ１/２
コチュジャン…大さじ１

Shioriさんの【納豆キムチ鍋（チゲ）】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「Shioriさんの【納豆キムチ鍋（チゲ）】スマステーションレシピ」の続きを読む

２０１２年１１月８日（木）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理
　　
～れんこんとたらのキムチチゲ～

講師：コウ　ケンテツ

NHKきょうの料理では、レパートリー倍増計画！秋冬野菜のおかずということで、コウケンテツさんが、この季節に食べたい料理の定番、韓国風【れんこんとたらのキムチチゲ】を紹介していました。

ん～見るからに辛そうで体の芯から温まりそう(*^。^*)　作ってみたら、手軽に揃う食材と調味料で、なかなか美味しい。コチュジャンの甘さもあるからか、スープものみやすいです！

使うキムチによるかもしれませんが、さほど辛くなく食べやすい！！　これなら辛いの苦手な主人でも食べられたかもしれません。　が、１人で食べちゃいました(^_^;)　←食い意地張ってます(笑)

レンコンは鍋底で煮込まれたわりに、いい食感を残して存在を主張！　豆腐やタラ、キムチの中で、唯一の歯応えが際立ったレンコン入りのチゲ鍋でした♪

【れんこんとたらのキムチチゲ】レシピ

＜材料＞　２人分

れんこん（小）…1節（150g）
たら（切り身）…2切れ（200g）
白菜キムチ…100g
木綿豆腐…1/2丁（150g）
生しいたけ…2枚
たまねぎ…1/4コ
春菊…3～4本

粉とうがらし（中びき）… 適量
ごま油…大さじ1

（Ａ）
コチュジャン…大さじ1
みそ…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
しょうが（すりおろす）…1かけ分
にんにく（すりおろす）…1かけ分
酒…カップ1/2

【れんこんとたらのキムチチゲ】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

「ＮＨＫきょうの料理・コウケンテツ流【れんこんとたらのキムチチゲ】レシピ」の続きを読む