「キューピー3分クッキング」タグの記事一覧（2 / 22ページ）

２０１３年７月１０日（水）
日テレ

キューピー３分クッキング

田口 成子 先生

～冷製パスタ～

キューピー3分クッキングでは、蒸し暑い日にぴったりの【トマトの冷たいパスタ】を作って紹介していました。

旬のトマトとトマトジュースで食べやすく、さわやかなトマトの冷製パスタです。淡泊ですが、焼いた鶏ささみも加えて満足のひと皿でした。

私は1.4mmのパスタを使いましたが、できるだけ細いパスタや素麺でも代用可能だそうです。素麺ならより加熱時間が短くすんで、暑さをしのげていいですね！！

ソースのトマトは、真っ赤に熟れた完熟とまとがオススメ！さっぱりとしたこのソースは、肉や魚にも合うのでぜひ作ってみて♪と放送していました。たしかに、あっさりした白身の魚などに合いそうでした(*^。^*)

【トマトの冷たいパスタ】レシピ

＜材料＞　４人分

パスタ(バミセリ1.2mm前後)…240g ※素麺でも可
鶏ささ身…3本(150g)
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/2　
こしょう…少々

（ソース）
完熟のトマト…2個(300g)
トマトジュース 3/4カップ ※有塩で可
酢…大さじ1
レモン汁…大さじ1+1/2
オリーブ油…大さじ3
塩…小さじ2/3
砂糖…ひとつまみ
バジル…少々 　

【トマトの冷たいパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年６月３日（月）
日テレ

キューピー３分クッキング

小川 聖子 先生

キューピー3分クッキングでは、ねぎがたっぷりのソースをかけて食べる『鶏のから揚げ』、【油淋鶏（ユーリンチー）～花椒風味】を紹介していました。

『鶏のから揚げ』が、大好きなので作りました！が、味のアクセントとなる「花椒（ホワジャオ）」が、手に入りませんでした(T_T)　近所のスーパーでは扱いなく、残念。どんな香り、味がするんでしょう・・・

【鶏のから揚げネギソースがけ】に仕上がりましたが、ネギ＆生姜の香味野菜ソースが、アクセントになって十分に美味しかったです！お酢も効いててサッパリと、ビールに合いますねぇ(*^。^*)

これから、暑くなってきたらウチで揚げものは、大変（汗）。　鶏からを買ってきて、このネギソースを作ってかけたら食欲が増しそうです！手作り感も出るし（笑）　いいかもです♪

ちなみに放送では、細切りにしたレタスと合わせて紹介していました。ねぎソースの味がしっかりめなので、野菜も合わせて一緒に食べるとよいようでした。

【油淋鶏（ユーリンチー）～花椒風味】レシピ

＜材料＞　４人分

鶏もも肉(皮なし) …2枚(500g)
　しょうゆ・酒…各大さじ1　
しょうが汁…小さじ2

（ねぎソース）
　長ねぎ…2/3本
　しょうが…(小)1かけ
　しょうゆ…大さじ2
　砂糖…大さじ1+1/2
　酢…大さじ2
　花椒(すりつぶしたもの)…少々（私は、省略）
　こしょう…少々
　ごま油…小さじ1+1/2

片栗粉…大さじ3
レタス…4枚(150g) （私は、サラダ菜）

【油淋鶏（ユーリンチー）～花椒風味】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年５月８日（水）
日テレ

キューピー３分クッキング

小川 聖子 先生

～3色そぼろ丼～

キューピー3分クッキングでは、バランスのとれた丼ぶり【3色そぼろ丼】を作って紹介していました。

夕飯にはもちろん、お弁当にも重宝なそぼろ丼。子供のころにも、お弁当がそぼろだと、嬉しかったものです(*^。^*)　大人になった今でも、よく作る「困った時」の１つでしょうか♪

今回このレシピをもとに、１色ずつ丁寧に作ってみました。自己流で作っていたものとは、違いました！その中でも、炒り卵のきめが細か～い！！やわらかい感じが　口の中で分かりました。

【3色そぼろ丼】レシピ

＜材料＞　４人分

（肉そぼろ）
牛ひき肉…200g （私は、合びき肉使用）　
砂糖…大さじ1+1/2 　
しょうゆ…大さじ1 　
酒…大さじ1

（炒り卵） 　
卵…3個 　
砂糖…小さじ1 　
酒…小さじ1 　
粗塩…少々

（野菜そぼろ） 　
ほうれん草…1わ(200g) 　
しょうゆ…小さじ2 　
削りがつお…3g

ごはん(温かいもの) …茶碗4杯分(600g)

【3色そぼろ丼】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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