「クックパッド」タグの記事一覧

２０１２年５月２日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～殿堂入りブロガーレシピ～

はなまるマーケットでは、殿堂入り料理ブロガー「みきママ」さんと「かな姐」さんに注目。

その中でも絶大な支持を得た人気No.1レシピを大公開！まずは、薬丸さんが『これ、おいしい！』と絶賛だった【キャベツバーグ】を私も気になって作りました。

ネーミングで分かるように、挽き肉とキャベツを合わせたレシピです。春キャベツのおかげで、ほわっとやわらかいハンバーグでした(*^。^*)　

味付けをお好み焼き風に仕上げるところが、ポイント！主人は、『力のつく、お好み焼きって感じ♪』とのこと。

挽き肉とナスを合わせたり、トマトを加えたりと、驚きの食材コラボ術がかな姐さん流で、今一番ハマっているレシピだそうです。

【キャベツバーグ】レシピ

＜材料＞　４人分

合びき肉…300g
キャベツ…300g
パン粉…20g
牛乳…50cc
卵…2個
塩・コショウ…各適量

（トッピング）
お好み焼きソース、マヨネーズ、カツオ節、青のり…各適量

かな姐さんの【キャベツバーグ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　　

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２０１１年３月２７日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～プルコギ～

韓国の代表的な肉料理【プルコギ】を日本のおウチでも簡単に作れるます。

ケンタロウ流なら、材料をタレと混ぜ合わせて、焼き煮（蒸し煮）するだけの、超！簡単レシピです！！

ごはんがすすむし、野菜もたっぷり食べられていいです。美味しい～＼(*^０^*)／

辛さは控えめにして、取り分けてから私はコチュジャンを足しながら食べました。やっぱり、辛みは味がしまって私好み～(*^。^*)

蓋に傾斜がついてるので、フライパンの中の様子が見えやすい！蒸し煮するような料理には、今、このフライパンが人気のようです（写真右）。

COOKPADユーザーコミニュティーから生まれたみんなのアイデア調理器具とTV（雑学王）で紹介していました。⇒【ニコパン】の詳細はこちら

ケンタロウ流！簡単【プルコギ】のレシピは、続きに書きました。
　　

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２００９年１２月２日（水）
日テレ
おもいッきりDON！
～昼得ファイル～

日本最大のお料理サイト、クックパッドに投稿された鍋レシピの中から、アクセス数、検索数などを総合し最も人気のあった鍋レシピを紹介していました。 「マロンのお弁当コーディネート」 ・ 「パスタでごはん」 ・　「マロンの幸せうちごはん」 等書籍、テレビ等で活躍中のフードスタイリスト・マロンちゃんが、実際作ってポイントを教えてくれました。
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～大人気料理サイト発！この冬流行の鍋ベスト３～
【鶏だんごが美味しい　ちゃんこ鍋】チャーミルさんのレシピ

＜材料＞  ４人分

（鶏だんごのタネ）
鶏ひき肉…４００ｇ（もも肉と胸肉半分ずつ）
　ニンニク…１かけ
　生姜…１かけ
　ゴマ油…小さじ１

ゴボウ…1/2本
ニンジン…1/2本
大根…５ｃｍ
白菜…２～３枚
長ネギ…１本
ニラ…１把
シイタケ・シメジ・エノキ…各1/2パック
さつま揚げ…小４枚
コンニャク…1/2丁

水…５カップ
しょう油…大さじ４
酒…大さじ２

＜作り方＞

＊鶏だんごのタネを作る＊
１．ニンニクと生姜を、みじん切りにしておく（ニンニクと生姜は、ほぼ同量です）

２．ボウルに鶏ひき肉と１のニンニク、生姜を入れて、ごま油を加えよく混ぜる。（卵や粉類は入れません）
※もも肉と胸肉を混ぜることで、脂の具合が丁度よくなって素晴らしい！

３．ゴボウは太目のささがきにして、水にさらしてあく抜きする
※ゴボウは皮の香りがとてもよいので、皮をよく荒い、皮つきのまま使用すると良い！

４．ニンジンは斜め切りにして千切り、大根は輪切りにして千切りにする。

５．コンニャクは下茹でし、コップなどで食べ易い大きさに切る。（手でちぎってもOKです）

６．土鍋に水を入れ、ゴボウ、大根、ニンジンを入れ、蓋をして煮る。

７．その間に、白菜を食べやすい大きさに切り、長ネギも斜め切りにする。沸騰したら、白菜と長ネギも入れて煮る。

８．野菜が柔らかくなったら、２の鶏だんごのタネをスプーンですくって、次々と鍋に入れる。

９．再び沸騰したら、丁寧にあくをすくう。しょう油と酒で味付けをする。

１０．キノコ類は食べ易い大きさに切り分け、ニラも6等分位に切る。さつま揚げも食べ易い大きさに切る。
食べる前に、キノコ類とニラ、さつま揚げを入れ、蓋をして火を通して完成！

今日は冷たい雨の１日だったので、鍋で温まりました。鶏だんごとニラ、ゴボウが特に美味しかったです(⌒～⌒)　

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