「クリームシチュー」タグの記事一覧

２０１４年１月１０日（金）
フジテレビ

ノンストップ！
坂本昌行のOne Dish

Ｖ６坂本昌行さんが、旬のカキを使って、冬に１度は食べたい、【カキのクリームシチュー】を作って紹介していました。

カキと昆布を一緒に焼いて旨みたっぷり！簡単です。作ってみて下さい！と坂本昌行さん。　　

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
むふふ(*^。^*)　旨みを逃がさずに、旬のカキを味わえるシチューは、いいですね！
焼いてから一度、取り出しておくので、カキのプリっとした食感もナイスです。

ぶつ切りの長ネギが、ちょっと食べづらかったですが(^_^;)
これくらい存在感があった方が、カキの小ささも気にならずによかったかも（笑）

牛乳と生クリームで作るクリームシチューですが、私は牛乳だけで作りました。
本来のシチューよりも、コクやとろみが、少し足りなかったかもしれません。

実際に、一口食べて「物足りない？」「薄いかな」とも思いましたが、
ポイントの昆布が、所々に顔を出して、旨みをプラスしてくれたので、いい塩梅で美味しかったです♪

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２００９年１２月１６日（水）
TBSテレビ
時短生活ガイドSHOW

「パイ生地を焦がしちゃいました～(>_<)」 ギョウザの皮をパイ生地に見立てる面白いアイデアです！中の【クリームシチュー】の味付けも、バニラアイス＆お餅という驚きの時短レシピです ＼(◎o◎)／　

【パイ包みのクリームシチュー】時短レシピ

＜材料＞　

鶏肉…50g
タマネギ…1/4個
ブロッコリー…20g
ニンジン…20g
バター…20g
コンソメ…小さじ2

水…350cc
バニラアイス…1個
餅（スライス）…4枚

（パイ生地）
餃子の皮…2枚
マーガリン…適量

＜作り方＞

１．ニンジン、ブロッコリーを切り、熱湯をかけ、タマネギ、鶏肉をフライパンでバターと一緒に炒める。
※野菜を一瞬で下ゆでする時短テクニック！⇒熱湯をかけて置いておくだけで、簡単に下ゆですることが出来る。

※タマネギの皮を一瞬でむく時短テクニック！⇒タマネギを流水にさらすと、皮がはがれやすくなる！！

※鶏肉を簡単に切る時短テクニック！⇒半解凍の鶏肉を使用することで、簡単に切ることが出来る！！

２．鍋に水、バニラアイス、もちを加え煮つめる。
※堅いアイスを簡単に取り出す時短テクニック！⇒アイスを電子レンジ800Wで20秒加熱する。 （使用機器の取扱説明書をご確認下さい）

※シチューのとろみを一瞬で出す時短テクニック！⇒スライスもちを入れて煮つめてるだけで、一瞬でとろみがつく！！

※クリームシチューの味付けを簡単にする時短テクニック！⇒バニラアイスを入れて、煮つめるだけで、簡単に味付けが出来る。

３．２のクリームシチューを器に注ぎ、めん棒でのばし、マーガリンを塗った餃子の皮ををかぶせ、トースターで3分加熱する。
※パイ生地を一瞬で作る時短テクニック！⇒パイ生地の代わりに、マーガリンを塗った餃子の皮を使うことで簡単にパイ生地を作ることが出来る。 （トースターでの加熱時間には、十分ご注意ください。）

実は、“春巻きの皮”を使ってみました。焦がしましたが、伸ばす手間が省けて、時短になりました！シチューも不思議～美味しかったです(⌒～⌒)

●春巻きの皮を使った他レシピ
【アップルパイ】簡単デザート⇒ 時短レシピはこちらです

【ぱぱっとクリームコロッケ】 ⇒ 山口もえさん節約レシピ

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２００９年９月２７日（日）
テレビ朝日

体が喜ぶ究極ごはん

～胃腸に良いごはん～

胃腸に良いレシピというテーマで北斗晶さんが「巻かないロールキャベツ」を作っていました。それも、肉ダネの中にご飯を入れて「主食」にしちゃうレシピ＼(◎o◎)／

以前、おもいっきりDON! （日テレ）では、パンの耳を加えるロールキャベツを紹介していましたが、今回はご飯にチェンジです！まだ、作っていませんが、レシピをあげておきます（写真： 【北斗流 節約ロールキャベツ】 より）

【巻かずに簡単！お肉３倍！ロールキャベツ】北斗晶さんのレシピ

＜材料＞ 　4人分

ごはん…１００ｇ（茶碗少なめ１杯分くらい）
キャベツの葉…6～7枚
合びき肉…100g
タマネギ…1/2個（みじん切り）
卵…1個
塩…小さじ1/3
コショウ…少々

コンソメスープ…300cc
トマト…１個（１ｃｍくらいの角切り）

水溶き片栗粉…適量
パセリ（みじん切り）…適量

＜作り方＞

１．タマネギをみじん切りにする。

２．ボウルに合びき肉、１のタマネギ、卵、ごはんを入れて、塩コショウで味をつけてよく混ぜ合わせる
※肉ダネにご飯を混ぜて、ボリュームアップ！

３．耐熱ボウルにキャベツの葉を敷く。その上に、３の肉ダネをひとまとめにして詰める。（キャベツの芯の部分も切り込みを入れて）

４．肉ダネの上にキャベツをのせてふたをして、コンソメスープを注ぐ。ラップをして、電子レンジで１２分加熱する
※キャベツで肉ダネを包み、レンジで加熱することで調理時間を大幅に短縮！

５．加熱した耐熱ボウルからキャベツのコンソメスープを取り出し、フライパンに入れる。

６．加熱したキャベツは、逆さまにして皿に盛り付ける。

７．５のフライパンに、トマト（１ｃｍくらいの角切り）を加えて、ソースを作る

８．７のソースを水溶き片栗粉でとろみをつけて、キャベツの上にかける。最後にパセリをかけて完成！

対する杉本彩さんは、胃腸の消化を助ける「白味噌と酒かす」を使ったシチューで、勝利をおさめました。
【まろやかクリームシチュー】レシピ
　↓　↓
続きにあげておきます

 

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