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２０１１年５月６日（金）
日テレ

ＺＩＰ！

速水もこみちのMOCO’Sキッチン

速水もこみちさんが、ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリーのベリーづくしのかわいらしいクレープを作って紹介していました。

出来上がりの感じは、速水もこみちさんに雰囲気似ましたが・・・ラズベリーは、手に入らずに苺＆ブルーベリーのみ。

その上、クレープ生地は「厚いっ(>_<)」です。

作ってる間に、こんなに「サラサラなの？」と魔が差して、牛乳を減量してしまいました。

なので、焼く時に生地が思ったほど伸びずに、ちょっとモチッと厚め！

とても、「クレープ」とは言い難い仕上がりでした(^_^;)　

今度は気軽な食材で簡単に「バナナ＆チョコクレープ」でまた、作ってみよっと(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

速水もこみち流【クレープ（ベリー・ベリー・ベリー）】レシピ

＜材料＞　

（生地）
　薄力粉・・・60ｇ
　砂糖・・・15ｇ
　卵・・・１個
　牛乳・・・150ｇ
　溶かしバター・・・10ｇ

サラダ油・・・適量

生クリーム・・・100ml
　砂糖・・・大さじ１
　バニラエッセンス･･･少々

（デコレーション）
苺・ブルーベリー・ラズベリー・・・適量
ミント、ジャム、ナッツなど・・・お好みで

＜作り方＞　　（写真：半量で小さめ２枚）

＊生地を作る＊
１．薄力粉、砂糖はビニール袋に入れ、空気を入れてふる。

２．ボウルに１を入れ、卵、牛乳を少しずつ加えながらホイッパーでよく混ぜ、約３０分冷蔵庫でねかせる。

※生地を少し寝かせることで、焼きやすくなる

３．２のねかした生地に溶かしバターを加え混ぜる。

＊仕上げ＊
４．フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、３の生地を流し込み、弱火で片面のみ焼き上げる。

※油は敷くのではなくフライパンに塗り、弱火で薄くなめらかに焼き上げる。

５．生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加えて泡立てる。

６．ベリー類、ホイップクリームをクレープに包んで器に盛り、お好みのデコレーションをする。

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２０１１年２月５日（土）
日本テレビ

世界一受けたい授業

中川二郎先生

バレンタインが近いこともあって、今日の世界一受けたい授業ではおウチで簡単に失敗なく作れるスイーツを沢山、紹介していました。

●電子レンジで簡単【クレープ】
●溶かして混ぜて巻くだけ【チョコレートソーセージ】
●カステラで作る【レミントン】
●マシュマロで作る【キャラメルポップコーン】

全部、作りたい！けど、材料が揃っている【クレープ】から、まずは早速、作ってみました！！

焦がすことなく！破れることなく！落ち着いて好きな大きさ、厚さに作れる！

この電子レンジでクレープ生地を作る方法は、気持ちにゆとりがもてて、とっても良いです！！！

電子レンジで簡単！失敗なしの【クレープ】レシピ

＜材料＞ 18cmX１０枚くらいかと
●1/5分量で２枚作れました

ホットケーキミックス・・・２００ｇ
卵・・・１個
牛乳・・・３００ｃｃ（２００ｃｃ、１００ｃｃ）

＜作り方＞

１．ボウルに卵、牛乳（２００ｃｃ）を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせます。

２．１にさらに牛乳（１００ｃｃ）を加えて混ぜます（写真右）。
※牛乳を２回に分けて入れることで、ダマになりにくい

３．お皿にラップを張ります。
●ピンとラップを張ってました
（写真右：ラップを見やすく右側を外してます）

４．３のピンと張ったラップの上に、２の生地を塗り広げて、電子レンジで１分ほど加熱します（600W）。

５．４のお皿のラップをはずして、生地をゆっくり剥がしてお好みの具材をのせて、巻いて出来上がり

●写真下：イチゴジャム、生クリーム、イチゴを私はトッピングしました。具材をちょっと盛り過ぎていますが(^_^;)

●写真右：生地が厚過ぎて割れました(^_^;)

⇒生地は結構、薄く広げたつもりでしたが、加熱・重ねて巻くことで、ボリュームが出るので、かなり薄くていいようでした。

ほかのスイーツは、明日以降作る予定です。レシピ・作り方を続きに書いておきます。
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