NHKきょうの料理 ホワイトソース＆目玉焼きのせ【クロックマダム風】のレシピ
２０１０年２月９日（火）
NHKきょうの料理
講師：田代 和久
バターと小麦粉を合わせた「ルーブラン」を作っておくことで、本格的なホワイトソースに！クリームシチューやグラタンなどいつでも簡単に作れるとのことで、私も作って冷やし固めておきました
そのルーブランを使って、ホワイトソースと半熟の目玉焼きが美味しい、トーストメニュー【クロックマダム風】を作りました。トロ～っと流れる黄身とソースを絡めながら食べる大満足のひと品でした★★★
【ルーブランの作り方＆クロックマダム風】のレシピは、続きに書きました
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