「コウケンテツ」タグの記事一覧（6 / 11ページ）

２０１１年４月６日（水）
NHKあさイチ

あさイチごはん

ゲスト：コウケンテツさん（料理研究家）

～さば＆黒酢～

ご自身も黒酢が大好きです！とコウケンテツさんが、【さばと野菜の黒酢炒め】を作って紹介していました。

揚げずにササッと炒めるだけなので、楽ちん！サバがやわらかくて良かったです。

酢が得意でない主人用に少し黒酢を減量しましたが、食べてくれて良かったです(*^。^*)

私は後から食卓で黒酢を足して、ちょうどいい！！ピーマンの食感もよかったです！

コウケンテツさんの【さばと野菜の黒酢炒め】のレシピ・作り方は、続きへ書きました。
　　

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２０１１年３月９日（水）
NHKあさイチ

あさイチごはん

～マーボー豆腐～

今朝のあさイチでは、肉の代わりに納豆を使って「簡単」で「ヘルシー」に、とろみも納豆に任せちゃうなコウケンテツ先生ならでは！の韓国風マーボー豆腐を紹介していました。

「白菜キムチ・みそ・納豆」のトリプル発酵食品を使ったこの「納豆でマーボー豆腐」。

以前、同NHKの番組『きょうの料理』 （２０１０年２月１６日放送） でも紹介したレシピです。

その時、食べた私の感想は、「納豆が入って、いつもよりまろやか～」です。

納豆嫌いな主人には、「残念」 なひと品でした。もう、「見るだけ」でダメなのかも(^_^;)

コウケンテツ先生の【ケンテツ流マーボー豆腐】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　

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２０１０年１２月２日（木）
NHKあさイチ

あさイチごはん
きょうの料理
　（１１月３０日（火）放送）

～「きょうの料理イチおし」 フライパン焼きビビンバ～

ゲスト：コウ静子さん（料理研究家）

「韓国の家庭でも、普通はフライパンで作るんですよ」と、コウケンテツさんのお姉さんであるコウ静子さんが、【フライパンビピンパ】を紹介していました。

コウ家定番の「ぐじゅぐじゅ卵」をのせてます。たっぷりのナムルは、すべて一緒に蒸すだけと超簡単！焼き目をつけて、食卓で豪快にかき混ぜていただきましたぁ！

【フライパン焼きビビンバ】のレシピ・作り方を続きに書きました。
　　

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