「サプライズ」タグの記事一覧

２００９年９月２日（水）
日テレ

サプライズ

アグネス流「絶品！おもてなし料理」

アグネス・チャンさんの超豪邸をえなりかずきさんがハシゴして、世界中のセレブをもてなす、お得意の「中華料理」を紹介していました。とっても簡単な春巻きを私もチャレンジ！安倍晋三元総理大臣も食したとか・・・

【スパイシー肉春巻き】レシピ
　分量の詳細なく、私のオリジナルです

＜材料＞　小１０本分

ひき肉…２００ｇくらい
塩、コショウ…適量   
玉ネギ…小1/2個  
カレー粉…大さじ1/2  
春巻きの皮…小１０枚
卵白…（小麦粉を水で溶いたもので私は代用しました）

＜作り方＞
 
１．ひき肉に塩、コショウで下味をつける

２．みじん切りにした玉ネギを炒めて、ひき肉を加え炒めたところにカレー粉を加える

３．２のアンを春巻きの皮で巻く。（卵白で皮をとめていたようです）
※できるだけ、ふんわりと巻くと食べた時に食感がいい

４．油で揚げる（１７０度、４分くらいかと）

高温で揚げ過ぎた上に、ふんわりと巻けずにこれは「失敗作」です(T_T)　が、カレー粉が効いてて味に間違いは無いです！

MCの山瀬まみさんも超簡単！スピード前菜4品を紹介していました。その中から２品チャレンジ
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【イチジクのゴマドレッシング】レシピ

＜材料＞

イチジク
市販のゴマドレッシング

＜作り方＞

１．イチジクをタテに半分に切る （皮をむいて）
２．器に盛って、ゴマドレッシングをかけるだけ！

意外な組み合わせに番組内でも驚いてましたが、美味しかったです(⌒～⌒)　　いちじくは、チーズやクルミなどコクのあるものとの相性が抜群ですね★★★

【オクラのクリームチーズ和え】レシピ

＜材料＞

オクラ
クリームチーズ （ヨーグルトクリームを代用しました）
かつお節
めん汁（つゆ）

＜作り方＞

１．クリームチーズを1センチ角に切る

２．オクラを小口切りにしてクリームチーズと和える
      ↑
（オクラに塩をふり、うぶ毛を取り除き、下ゆでしたものだと思います）

３．カツオ節をかけ、その上からめん汁をかけて完成！

和風のようでチーズのコクが、ワインにも合うひと品(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ★★★私はヨーグルトのチーズでサッパリといただきました。

【ヨーグルトクリーム】 ⇒レシピはこちらです
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少量なので２，３時間だけ水気をきりました。そんな時間もヨーグルトも無い！という方は、牛乳で作れる簡単チーズ
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【リコッタチーズ】 ⇒こちらのレシピも簡単です

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２００９年８月２６日（水）
日テレ

サプライズ

ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、パスタ料理を紹介していました。と言っても、日本のパスタ「おそば」です＼(◎o◎)／　　具材は洋風で、「合うの？」 との疑問から、早速チャレンジ～！

【スーパー美人パスタ】レシピ
　※切り方は詳細なく、映像から

＜材料＞　１人分

ニンニク …1片 （すりおろし）
赤玉ネギ …半分 (みじん切り)
オリーブオイル …適量
オクラ …5本 （（1cm 斜め切り）
パプリカ（赤） …半分 （薄切り　横半分）
プチトマト …2個 （４ツ割、横半分）
ツナ缶 …1個
大葉 …適量

日本そば …200g

＜作り方＞

１．フライパンでの赤タマネギとニンニクをオリーブオイルで炒める。

２ オクラを入れ火が通ったら、パプリカ、ミニトマト加えしんなりするまで炒める。
※私はオクラを塩揉みして、うぶ毛を取り下茹でしました

３ ツナを入れ、ほぐしながら炒める。
※オイルを切ったツナのように見えました
 
４ 塩で味付けをしたらソースの出来上がり。茹でた日本そばの上にソースをかけて、大葉をトッピングして完成！
※映像では、「ひとつまみ」でした

そばを冷水でしめて「冷製スーパー美人パスタ」にしてみました。具材も炒めた後に、冷蔵庫で冷やしたので、「塩ひとつまみ」では、味が薄かったです！

【エリカ・アンギャルさんのおすすめレシピ】

★【スーパー美人ちらし寿司】⇒レシピ（サプライズ）
★【スーパー美人サラダ】⇒レシピ（世界一受けたい授業）
★【おすすめの食事・和定食】⇒レシピ（どーも☆キニナル！）
★【サーモンとアボカド＆トマトのタルタル】⇒レシピ（はなまるマーケット）
★【世界一の美女になるジュース】⇒レシピ（王様のブランチ）

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２００９年８月２６日（水）
日テレ

サプライズ

ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんが、ミス・ユニバースを育てた！美しくなる和風料理｢絶品グルメのちらし寿司」を紹介していました。白米ですが、材料があるので即チャレンジ～！

えなりかずきさんが
「フランスで食べる高級日本食みたいな感じ！」
のコメントのように、パプリカやアーモンドなどで洋風な感じ！ワインでも飲みたくなるような、ちらし寿司でしたぁ (ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ　

【スーパー美人ちらし寿司】レシピ

＜材料＞　４人分

玄米 …2合
合わせ酢（米酢、黒砂糖、塩）
　…米酢40～50cc  砂糖大さじ１　塩小さじ１（オリジナルです）  
刺身用サーモン …150g
ミニトマト …12個
ガリ …適量
ニンジン …半分
パプリカ（黄） …3/4個
オリーブオイル …適量
アボカド …半分
大葉 …適量
アーモンド …大さじ2

＜作り方＞

１．フライパンにオリーブオイルをひき、細かく切ったニンジンを炒め、その後にパプリカを炒める。

２．炊きあがった玄米ご飯にすし酢を加え、すし飯を作る。
※玄米は、ビタミンE・B1や食物繊維が豊富

３．２のすし飯に１のニンジンとパプリカ、サーモン、ミニトマト、ガリを加え混ぜる。

４．崩れないようにアボカドを加えて、大葉、細かく砕いたアーモンドをトッピングして完成！（番組でアボカドは、もう少し小さくカットしてました）
※アボカドは、ビタミンや鉄分、食物繊維が多く、「森のバター」と呼ばれるもコレステロールは微量！
　

アーモンドは、ビタミンや食物繊維、たんぱく質や脂質などバランスがよく「腹持ちがいい！」 間食するなら、 【塩分や油分不使用の素焼きのアーモンド】 を！とすすめています★★★

また、エリカ・アンギャルさんの自宅・冷蔵庫には【腸内活性ヨーグルメイト】が入ってました。酸味が少なく、まろやかでほんのり甘い生乳仕立てで、とっても美味しいそうです。
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サプライズ７月２９日放送：風水建築デザイナー直居由美里先生もおすすめのヨーグルト！気になる方は 【お取り寄せ】 を

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