「サワー漬け」タグの記事一覧

♪ダイコン～漬ける～ミツカン酢♪の歌でお馴染みのミツカンのCMが気になって、作ってみました。【大根のサワー漬け】と【カリフラワーのサワー漬け】

美味しいです(⌒～⌒) 大根のサワー漬けは、ニンジンも加えたら、お正月料理の「なます」のようです
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【大根のサワー漬け】レシピ

＜材料＞　５人前

大根…１５０ｇ
 
（調味液）
ミツカン 穀物酢…大さじ５
砂糖…大さじ５
塩…大さじ１/２
 

＜作り方＞

１．調味液の材料を混ぜ合わせる。
（砂糖の量は、大さじ２で私は作りました）

２．大根は皮をむき、薄く半月切りにする。

３．容器に２の野菜を入れ、１の調味液を注いで冷蔵庫で漬ける。
半日ほど漬けると食べごろになります。
※金属製のフタの使用は避けてください

【カリフラワーのサワー漬け】レシピ

＜材料＞　　５人前

カリフラワー…１５０ｇ
 
（調味液）
ミツカン 穀物酢…大さじ５
砂糖…大さじ５
塩…大さじ１/２
カレー粉…小さじ１
 

＜作り方＞

１．調味液の材料を混ぜ合わせる。
（砂糖の量は、大さじ３で私は作りました）

２．カリフラワーは小房に分け、茹でて水を切っておく。
 
３．容器に２の野菜を入れ、１の調味液を注いで冷蔵庫で漬ける。
半日ほど漬けると食べごろになります。
※金属製のフタの使用は避けてください

カリフラワーは、カレーの香り、味がほんのりしてヘルシーで良いです！美味しいです～(⌒～⌒)

以前、作った酢を使ったサワー漬けは他にもあります
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●リンゴ酢でフルーツのサワードリンク【飲み物】⇒ レシピはこちらです

●プチトマト・うずらの卵など【サワー漬け】⇒ レシピはこちらです

●【カレー粉を入れたタマネギのサワー漬け】⇒ レシピはこちらです　

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低カロリーレシピ　シリーズ

２００９年５月２８日（木）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ
　
【野菜たっぷりそうめん】

低カロリーで、栄養をしっかりと摂れる！バランスのよい食事を はなまるでは、朝食・昼食・夕食の１日３食のおすすめメニューを紹介していました。

お昼は、午後からのエネルギー源として、炭水化物（ごはん、麺類、パンなど）を摂りましょう！適度な量は体を疲れにくくするそうです

ということで、そうめん！！ですが、上の写真をご覧のように、麺が見えないくらい上のトッピングがたくさんなので、食べ応えもあって予想以上にお腹の満足感はありました。★★★おいしくって大満足で～す (⌒～⌒)

• 納豆・・・1パック
• タマネギ・・・1/4個
• トマト・・・1/2個
• 大根・・・100g   
• そうめん・・・1束
• キャベツ・・・100g
• 乾燥ワカメ・・・3g
• めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ2

＜作り方＞

　１．ボウルに納豆と付属のタレを入れてよく混ぜ、みじん切りのタマネギとそれぞれさいの目に切ったトマトと大根を加えてさっと混ぜておく
（私は、きゅうりと甘酢漬けのみょうがも足して、食感を楽しみました）

　２．沸いたお湯にそうめんを入れて2分ゆでる。その際、茹であがる30秒前に、食べやすくちぎったキャベツと乾燥ワカメを入れて一緒に茹でる
（なめこも一緒に湯がきました）

　３．湯から取り出したら冷水でしめ、水気を切って皿に盛り、1.で混ぜておいた具材をのせて、仕上げにめんつゆを回しかければ完成！

納豆となめこのヌルヌル感が、スルスルっと食べやすくそうめんの食べ方・メニューが増えて、ますますこの夏は野菜をたっぷりにヘルシーな食事ができそうです！

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２００９年５月１9日（火）TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる　レシピ
　【サワー漬け】

• タマネギ・・・大1/2個（150g）
• カレー粉・・・小さじ1
• 酢・・・大さじ5
• 砂糖・・・大さじ5
• 塩・・・大さじ1/2

＜作り方＞
　１．酢・砂糖・塩をあらかじめ合わせて、よく溶いておく
　２．玉ねぎをお好みの大きさ・形に切って、カレー粉と密閉容器に入れる
　３．具の頭が出るくらいを目安に、１．を入れて冷蔵庫で２~３時間以上漬けこむ

全体的にほんのりお酢の酸味が効いてます。が素材と砂糖の甘さで食べやすかったです！個人的には、苦味も相まって「パプリカ」が、気に入りました(*ﾟ▽ﾟ*) イチ押しで～す！

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