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２０１４年１月２１日（火）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～ネギの実力2014～

はなまるマーケットでは、寒い冬こそネギ！ということで、ねぎを使ったレシピを紹介していました。

その中でも、【ネギシチュー】は、ねぎと長芋を使った「免疫力最強レシピ」だそうです。

薬丸さんが「好き」「おいしい」「ほんとに美味しい」のコメントを連発！かなり気に入った様子が伝わって、とっても気になりました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
牛乳だけで作って、バターや小麦粉などが入りません。
すりろした長芋で、程よくトロミがついてます。

ドロッと重たくもなく、サラサラッというわけでもなく、ちょうどいいとろみ加減。
しつこくなく、食べやすいシチューです。
胃腸にやさしく、消化がいい感じ♪

長ネギはぶつ切りで、存在がいかにも「主役」です。
でも、私はつい先日、【ねぎと牛肉のすき煮】で、火の通りがあまかった失敗があるので(^_^;)
このレシピでは、ねぎを少しはずして火の通りをよく仕上げました。
この方法は良かったです。ねぎの匂いも、気にならなかったです。

長ネギの青い部分も使うレシピです。
おかげで、ねぎを余すことなく食べられて、風邪対策にも良さそう！体も温まりました(*^。^*)

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２００９年９月１５日（火）
NHKきょうの料理プラス

～チーズでとろ～り　シチュー～

料理研究家：上田淳子さん

シチューが恋しい季節の到来です。チーズのコクと長いものトロミが、体を芯から優しく温めてくれるような、とろ～りとしたシチューでした。

【きのこの和風シチュー】レシピ

＜材料＞　　２人分

タマネギ…1/2個　（縦に薄切り）
バター…大さじ１強
鶏ひき肉（もも）…８０ｇ
しめじ…1/2パック（石づきをはずし、ほぐす）
生しいたけ…４枚　（薄切り）

水…カップ１と1/2
固形スープの素（洋風）…１個

長いも…約４ｃｍ分（９０ｇ）
ピザ用チーズ…４０ｇ

塩、黒コショウ･･･適量

＜作り方＞

１．鍋にバターを溶かし、タマネギをしんなりするまで炒める。

２．鶏ひき肉を加え、ほぐしながら炒めて肉の色が変わってきたら、シメジ、生しいたけを加えかるく炒める。

３．水、固形スープの素を加え、沸いてきたら中火で煮立たせて、アクを取り、弱火で４分煮る。

４．長いものすりおろしを加え、ピザ用チーズも加えて塩で味を整える。器に盛り付けて黒コショウをかけて完成！
※長いものトロミを利用！

火の通りが早いものばかりなので、あっという間に出来上がります。朝食に夜食に！と時間を選ばずにおすすめです★★★

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