「シュウマイ」タグの記事一覧

２０１４年５月１日（木）

テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”子どもが喜ぶメニュー”

ゲスト：新山 千春さん

１週間前になりますが、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは”子どもが喜ぶメニュー”ということで、【焼豚とコーンのシュウマイ】を紹介していました。

焼売というと豚ひき肉ですが、このレシピは鶏ひき肉を使います。

また、とうもろこしを入れてお子さんが好みそうなかわいらしい仕上がりのシューマイです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

帰省してて留守の間に放送されたレシピです。

帰宅後に、やっぱり気になって作ってみました！

鶏ひき肉のほかに焼き豚が入るシュウマイなので、思ったよりも肉っぽく、

噛むほどに焼豚の旨みを感じます。

とうもろこしのプチプチとした食感も楽しめました。

甘みも少し感じられてやっぱり、お子さんが好きかもしれませんね(^_-)-☆

上写真で、１人前になります。

レシピでは２人分で２０個、結構な数のシューマイが作れます。

ちなみに、焼豚のピンク色が生肉のように見えて、

蒸しあがりに悩みました(^_^;)　作られる方のご参考までに～♪

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２０１４年３月３１日（月）

ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：菰田 欣也

NHKきょうの料理では、おいしく節約！もやしマスターということで、【もやしシューマイ】を紹介していました。

４月からの増税に向けて、少しでも食費を抑えたい！ということで、１年中を通して安価で、安定している「もやし」にきょうの料理では着目！

もやしを使ってボリュームと旨味をアップさせるという、嬉しいシュウマイのレシピです。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞

蒸し方を失敗しました(+_+)

蒸気がお皿に中にたまってしまって、

シューマイの皮が、ビヤビヤにふやけてしまいました。

上写真でも分かるかもしれませんね。

ひどいものは溶けて、皮なしシューマイです(^_^メ)

期待せずに食べたところ、これが意外にも美味しい(^_^.)

オイスターソースとか入ってるからでしょうか・・・旨味がとてもあります。

もやしで、水っぽくなるかと思いましたが、そんなことなかったです。

あくまでも、私の蒸し方が悪くて表面が水っぽいだけのようで。

もやしでボリュームアップして、節約にいいじゃん！

と思いましたが、玉ねぎが入らないですよねぇ(^_^;)

もやしを細かく切るのが、やや手間がかかりますが、

変わりダネのシュウマイ、よかったら作られてみてください♪

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２０１３年９月１５日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～天津飯・シュウマイ～

男子ごはんでは、栗原心平さんがおうちでカンタン中華！ということで、【海鮮シュウマイ】と【天津飯】を作って紹介していました。

「ホタテ」が入ってます！その上、半分には「エビ」をトッピングした【海鮮シュウマイ】です。エビがのっているシュウマイの方が、やはり旨み＆食感が加わって美味しかったです。

それにしても、皮がクタクタ、ビヤビヤでいけません(T_T)　シュウマイを作るたびに、そろそろ蒸し器を買おうかなぁ・・・と思いますね。

同日放送紹介の【天津飯】⇒こちらも作りました。作り方はこちらです

心平流【海鮮シュウマイ】レシピ

＜材料＞　2人分（20個）

シュウマイの皮…1袋（約20g）
豚挽き肉…300g
むきエビ…10尾
ホタテ…小１缶（50g）
ホタテの缶汁…大さじ1
玉ねぎ…1/4個（50g）
しょうが…1片

(a)
　しょうゆ…大さじ1/2
　酒…大さじ1/2
　塩…小さじ1/2

からし・しょうゆ・しょうが（千切り）…各適量
キャベツ…適量

栗原心平さんの【海鮮シュウマイ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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