「シュウマイ」タグの記事一覧（2 / 4ページ）

２０１３年８月１０日（土）
テレビ朝日

世界にひとつミラクルレシピ

～キャベツ～

ミラクルレシピでは、群馬・嬬恋の特産『キャベツ』を使ったミラクルレシピを紹介していました。

その中でも、キャベツに包んだきゃべつシュウマイを作ってみました。キャベツの鮮やかな葉の色がいいですねぇ！！

若干、キャベツの葉が噛み切れずに食べづらいですが、酢しょうゆなどつけずに、キャベツの甘さを実感できるシュウマイで美味しかったです(^O^)／

キャベツを茹でた汁を使って、スープも即席で作っちゃう重宝なレシピでもありました！キャベツをラーメンに見立ててアイデアレシピですよ(^_-)-☆

【キャベツのラーメンとシューマイ】レシピ

＜材料＞　４人分（シューマイ16個）

（シューマイ）
キャベツ（葉）…8枚
豚ひき肉…250g
玉ネギ…1/2個
ショウガ…1/2片
水…800ml
片栗粉…適量

オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/2
コショウ…少々

（ラーメンスープ）
しょうゆ…小さじ1/4
塩・コショウ…各少々
キャベツ…1/6玉ほど
（我が家は、もやし＆きくらげを追加）

【キャベツのラーメンとシューマイ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「ミラクルレシピ【キャベツのラーメンとシューマイ】レシピ」の続きを読む

２０１３年６月５日（水）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”ニラとニンニク”
ゲスト：佐々木健介さん

今日のおしゃべりクッキングでは、”ニラとニンニク”というテーマで、【ニラ焼売の煎り焼き】を紹介していました。

放送を見てた時から、「シュウマイ」というわりには、平らな仕上がりで「まんじゅう」のようだなぁ～と思ってました。なので、このレシピをあげるまで【ニラ饅頭】だと勘違いしてました(^_^;)　

っで、皮から透けて見えますが「エビ」が入ってます！エビ側を上にして盛り付けた方が、華やかでいいようです♪

豚ひき肉にエビの風味、食感も加わって美味しいです～＼(^o^)／　あんが少し残ってしまって、エビ無しのも作ってみましたが、物足りないです(^_^;)　やっぱりレシピ通り、エビ有りをおすすめします！

【ニラ焼売の煎り焼き】レシピ

＜材料＞　２人分（10個）
　　　　
むきえび（小）…20尾（50g）
にら…50g
ごま油…小さじ１
豚ひき肉…150g
しょうが（みじん切り）…小さじ２
万能ねぎ（小口切り）…２本

卵…１個
小麦粉…適量
シュウマイの皮…10枚

練りからし…適量
しょうゆ…適量

（あんの味つけ）
酒…小さじ１
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
こしょう…適量
片栗粉…小さじ２

【ニラ焼売の煎り焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング【ニラ焼売の煎り焼き】レシピ」の続きを読む

２０１３年４月１８日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～驚きの新☆ゼラチン術～

はなまるマーケットでは、ゼリーやジュレだけじゃない！ということで、『ゼラチン』に着目！驚きのゼラチンを使った料理を紹介していました。

その中でも、【ジューシーシュウマイ】が魅力的で早速、作ってみました(*^。^*)　が、失敗しましたぁ(>_<)　

蒸してる間から肉汁で皮がぷ～っと膨れてきちゃいました。その上、皮が破けてせっかくの肉汁が流れてスカスカ。

ちゃんと蒸すべきでした(T_T)　なので残念ながら、ゼラチンの効果は分かりませんでした(^_^;)

ゼラチンを使った【ジューシーシュウマイ】レシピ

＜材料＞ 30個分

豚ひき肉…200g
タマネギ…1/2個
シイタケ…2枚　
ネギ…1/3本

ゼラチン（顆粒）…5g
酒…小さじ1
しょう油…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
砂糖…小さじ1
　
シュウマイの皮…30枚
グリンピース…30個

【ジューシーシュウマイ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

「はなまるマーケット【ジューシーシュウマイ】レシピ」の続きを読む