「シューマイ」タグの記事一覧（2 / 7ページ）

２０１４年２月１１日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：尾身 奈美枝

NHKきょうの料理では、蒸し器いらずでホカホカ蒸しものということで、【フライパンシューマイ】を紹介していました。

蒸し器を使わなくとも、フライパンで作れるお助けレシピ。

粗めに切ったレンコンの食感や、ひき肉の他に豚バラ肉を加えた旨みもアップの食べ応えありそうなシュウマイです！

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
蒸し器がない我が家には、嬉しいレシピ!(^^)!
早速、作ってみました。

フライパンを使っての蒸しものは、今までにもいくつかレシピがありました。
でも今回の作り方（蒸し方）は、１番簡単で良かったです＼(^o^)／

タオルやさらし等を使いません。
ペーパータオルを使って気軽なところがいいです!!

椎茸、玉ねぎ、レンコンと野菜もたっぷり入るから、ボリュームも増します！
お肉と同量くらいの野菜が入って、食感が楽しめました。

レシピ通りザーサイを使ったら、もっと味に深みが出て美味しかったかな・・・。
ちなみに主人は、もう少し肉っぽい肉多めの焼売の方が、好みのようでした(^_^;)

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２０１３年１２月５日（木）
日テレ

キューピー３分クッキング
石原 洋子先生

キューピー３分クッキングでは、蒸し器を使わない、【フライパンシューマイ】の作り方を紹介していました。

名前のとおりフライパンで作ります。白菜を敷いて蒸します。肉だねにも白菜を加えて、カサ増しにもなるシューマイです。

★実際に作ってみました!!★

椎茸と白菜が入るためか、ふわっとやわらかいシューマイです。まぶした片栗粉で、水っぽいということもありませんでした。

蒸し器を使わない作り方ですが、皮がベタッとすることもなく、溶けることもなく、少しもちっと感じるくらい。個数も多く作れて、満足のシューマイでした(^O^)／ 　フライパンに敷く白菜の葉が、クタクタながらも美味しい(*^。^*)　もっと多くてもいいように思いました。

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２０１３年１１月２８日（木）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：陳 建太郎

NHKきょうの料理では、おかず青年隊食堂シリーズから、元気が出るひき肉メニューを３品紹介していました。

その中の【ジューシーシューマイ】は、椎茸やえのきだけを加えたシュウマイで、気になりますねぇ♪

★実際に作ってみました!!★

シューマイといったら「豚ひき肉」と思いきや、このレシピは「合びき肉」で作ります。なので、少し黒っぽい仕上がりでした。

そして、合びき肉だからでしょうか、椎茸やえのきだけを加えるからかな・・・肉だねがやわらかいシューマイでした(^O^)／　

レシピ通り、帆立て貝柱の水煮缶を加えてたら、風味もよくなるシューマイです♪

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