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【いちじくのアイスクリーム】レシピ

＜材料＞　４人分

いちじく…５個
砂糖…３０ｇ（大さじ３くらい）
生クリーム…１５０ｍｌ

レモン汁…お好みで

＜作り方＞

１．いちじくの皮をむいて、縦４等分くらいの適当な大きさに切って冷凍しておく

２．フードプロセッサーに１の凍ったいちじく、砂糖、生クリームを加えて味をみながらレモン汁を加え、なめらかにして完成！
※お好みの固さに冷凍してからでもOK！

甘さは控え目です。手作りのジャムと一緒に甘さを調節していただきました
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【いちじくジャム】

＜材料＞　２瓶くらい

いちじく…５個
砂糖…４０ｇ（大さじ４くらい）

レモン汁、シナモン…お好みで

＜作り方＞

１．よく洗ったいちじくを縦４等分くらいに切って砂糖を上からまぶして、３０～１時間くらい置いておく
※砂糖は、いちじくの完熟度合いをみながら３０～４０％の量を目安にどうぞ

２．水分が出てくるので、１を弱火で時々、かき混ぜながらクツクツと煮ます（１５～２０分くらい）

３．お好みの固さになったら、レモン汁とシナモンを加えて完成！熱湯消毒したビンに入れて保存、荒熱が取れたら冷蔵庫へ

※私は、形や食感を残したかったので皮ごとですが、お好みで皮をむいて下さい

食物繊維が豊富ないちじくをヨーグルトやパンと一緒に摂れたらなぁと思って作ってみました。プチプチという食感が良いです！

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２００９年７月１日（水）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～ナス～

レンジで簡単！焼きナスをトルコ料理の【ナスのペースト】にチャレンジ～！これ、見た目以上に美味しいです！！角切りりんごジャムのような感覚で、ナスを食べるとは、面白い発見・出会いですよ★★★

【ナスのペースト】レシピ

＜材料＞

焼きナス・・・5個 　⇒焼きナスのレシピ
オリーブ油・・・大さじ1
ニンニク（すりおろし）・・・少々
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・少々
砂糖・・・少々
レモン汁・・・小さじ1
プレーンヨーグルト・・・大さじ1

＜作り方（レンジ焼きナスを使用）＞

１．焼きナスをつぶし、ニンニク、塩、コショウ、オリーブ油、砂糖、レモン汁、ヨーグルトを加え、 よく混ぜれば完成！

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