「スペイン風オムレツ」タグの記事一覧

２０１０年９月１０日（金）
フジテレビ
知りたがり！

～淳のもてなしゴハン～

簡単おもてなし料理が好評のヤミー先生が、今回はスペイン風オムレツをフライパンを使わずに、トースターで作って紹介していました。

「トースターに器を入れて、大丈夫？」　と、私なんかは思ってしまうのですが、作ってみたら大丈夫！うっすら焼き色がついて、卵はふんわり、真ん中あたりはとろ～りといった感じに仕上がりました。

カボチャが甘くて美味しいし、とまとのソースもいい感じ、これはいい！気に入りました★★★

ヤミー流スペイン風オムレツ！ 【カボチャとアスパラのトルティージャ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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２００９年６月１５日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～せん切り～

せん切りの良さは、味がからみやすく・火の通りも早く・ボリュームアップする！ということで、野菜たっぷりの【スペイン風オムレツ】にチャレンジ。

２人分の分量にして作りましたが、ちょっとボリュームに欠けるのは、腕のためか・・・卵料理は難しいです～(^_^;)！味はよかったので良しとして、皆さんもお試しくださいませ★★★

【スペイン風オムレツ】レシピ

＜材料＞　4人分

タマネギ・・・1個
キャベツ・・・1/8個
ジャガイモ（大きめ）・・・2個
コショウ・・・少々
塩・・・適量
オリーブ油・・・大さじ5

ニンジン・・・1/2本
卵・・・6個
パセリ・・・適量

＜作り方＞

１．タマネギは薄切り、キャベツとニンジンとジャガイモはせん切りにする。

２．フライパンにオリーブ油（大2）をひき、タマネギをしんなりするまで炒め、キャベツを炒め、 ジャガイモを透明感が出るまで炒める。 下味の塩・コショウをする。

３．卵を溶き、２を熱いまま入れ、よく混ぜる。塩（小1）、せん切りした生のニンジン、パセリを入れてよく混ぜる。

４．フライパンにオリーブ油（大3）をひき、３を半量入れて軽く火を通し、残り全部を入れ、 フタをして5分弱火で蒸し焼きに、その後ひっくり返し10分フタをして蒸し焼き

５．仕上げにひっくり返して5分フタをして蒸し焼きにして完成！

私はフライパン２０ｃｍ（２人分）を使用しました。小さいため、加熱の時間は、２，３分すべて早くてよかったようです。

※ほかにもせん切りのメニューに挑戦してます
　【シャキシャキぎょうざ】⇒　レシピはこちら
　【チンジャオロース】⇒　レシピはこちら

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