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２０１０年３月１８日（木）
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”ひき肉料理”

ゲスト出演：小谷実可子さん

お餅がチーズのようにとろーりとのびるグラタンで、不思議と嬉しかったです。なす＆ズッキーニが、また挽き肉のトマトソースと合って良いですね！

ホワイトソース・トマトソースどちらも市販のもので作るレシピだから、気軽に作れてオススメです★★★ちなみにお餅は、１個を４枚に薄切りにして、少し湯通しして私は使ってみました。

 【餅と挽肉のグラタン】レシピ・作り方は、続きに書きました
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２００９年７月３日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～夏野菜！材料２つレシピ～

夏野菜を使って、材料２つだけレシピ！簡単で手軽だから好きですこのシリーズ。その中から、【ズッキーニとイカの塩辛炒め】

驚きの組み合わせに、「えーっ、合うの？」と、はなまるマーケットレギュラー全員が、食べて納得！！　淡白なズッキーニには、塩辛の強烈なインパクトもちょうどいいみたいです★★★

【ズッキーニとイカの塩辛炒め】レシピ

＜材料＞ 2人分

ズッキーニ・・・1本
イカの塩辛・・・大さじ1
バター・・・大さじ1/2
黒コショウ・・・少々
しょう油・・・少々

＜作り方＞

１．ズッキーニはヘタをとり、1cm幅の半月切にする。

２．フライパンにバターをひき、ズッキーニを加え焦がさないように炒める。

３．ズッキーニに火が通ったらイカの塩辛を加え、よく混ぜ炒める。
全体にイカの塩辛がなじんだら、風味付けにしょう油を数滴たらして完成！

味付けも迷わずきまって、これは簡単！お酒のつまみにぴったりでした・・・(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

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