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体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさんから、第３弾のレシピ本『丸の内タニタ食堂』　が出ていますが、ご存知でしたか？

その中に、生鮭を使った蒸し料理、【鮭ときのこの包み蒸し定食】が掲載されています。旬のきのこがたっぷり！生鮭も今の時期ならではの１品。ヘルシーで魅力的ですね♪

★実際に作ってみましたが・・・★

メインがどっちか？鮭が見えないほど、３種類のキノコがたっぷりです。タマネギの甘さとポン酢しょう油の酸味がいいです！生醤油にレモンをきゅっと絞って、今ならすだちでもフレッシュでいいかもしれません(^_-)-☆

ちなみに、合わせて副菜もタニタさんのレシピ本より作りました。【だいこんとねぎのピリ辛和え】は、パパッと作れるお助けレシピ。思ったよりもと、しらす干しの塩気とねぎ、七味のピリ辛がよかったです。お酒のつまみにも！（上写真：左奥）

【れんこんの煮物】は、２人分だと煮汁など少なめで、これで火が通るの？大丈夫？と不安な気持ちになります(^_^.)　食材も中途半端に余るので倍量の４人分作るのもおすすめです。実際、私は作り置きです。作る工程写真がありませんが、レシピは続きです。

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体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさん。魚料理の中でも、かじきを使ったレシピが多いように思います。

レシピ本第３弾『丸の内タニタ食堂』の中にも、かじきを使った魚料理、【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き定食】が掲載されています。

★実際に作ってみましたが・・・★

正直、ややご飯がすすむ！という感じではありませんでしたが、淡泊なカジキマグロも、しいたけの風味とマヨネーズのコクが合わさったソースでメインのおかずになるレシピでした。

副菜には、【キャベツとツナの和え物】と、【サラダ】を組み合わせました。実際に、レシピ本にも２品ともサラダのような定食レシピが掲載されてます。「この料理は、タニタさん？」と主人には、やっぱり分かるようでした(^_^;)　

タニタさんの【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き】レシピ

＜材料＞　２人分(1人分228kcal)

かじき…100g（2切れ）
　塩・こしょう…各少々
　酒…小さじ1/2弱（2g）

（ソース）
しいたけ…1.5枚（20g）
玉ねぎ…1/20個（10g）
マヨネーズ（カロリーハーフ）…大さじ2と1/2（30g）
粒マスタード…小さじ2/3（4g）

（付け合わせ）
サラダ菜…4枚（20g）
にんじん…1/3本（60g）
ラディッシュ…1/2個（6g）

（A）　
オリーブ油…小さじ1/2（2g）
酢…小さじ1弱（4g）
砂糖…小さじ1弱（2g）
粗びきこしょう…少々

【かじきとしいたけのマヨネーズ焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年８月１０日（土）

体脂肪ヘルスメーターでおなじみのタニタさんのレシピ本第３弾『丸の内タニタ食堂』の中から、なすを使った【なすと豚ひき肉のはさみ焼き】を私も作ってみました。

トースターで火を通して低カロリーで抑えられる上に、ポン酢でサッパリと暑い時期に食のすすむ嬉しいメインおかずでした(^O^)／

箸で切り分けるには、ナスが切り離れず挟んだ肉とバラバラになるのが難点(^_^;)　焼きあがり後さらに横半分に切り分けるとたべやすく、お皿もボリュームアップしていいでのは～と思います♪

レシピ本では、ぜんまいをたっぷり使った【山菜サラダ】と、【さといものごま和え】を合わせた定食レシピが掲載されてました。我が家では、水菜のサラダ、ごぼうとレンコンのきんぴらと合わせてタニタさんのような定食にしてみました。

タニタさんの【なすと豚ひき肉のはさみ焼き】レシピ

＜材料＞　２人分(1人分246kcal)

なす…2本（200g）

（肉だね）　
豚ひき肉…160g
玉ねぎ…1/20個 （10g）

（A）　　
パン粉…大さじ3弱（8g）
溶き卵…1/7個（8g）
おろししょうが…4g
片栗粉…小さじ1弱（2g）
塩…少々（0.4g）

（付け合わせ）
大葉…2枚（1g）
大根おろし…60g
かぶ…1個弱（60g） ⇒私はキャベツ
塩昆布…2g
かぼす…2/3個（30g）
ポン酢しょうゆ…大さじ1と1/3（20g）

【なすと豚ひき肉のはさみ焼き】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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