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２０１２年８月３１日（金）

バランスのよい食事でお馴染み、タニタ社員食堂さんのサイトより【野菜カレー】を作ってみました。

煮込み時間と【野菜カレー】のネーミングから、野菜を大きめに切って、正解！　【野菜カレー】といっても、ひき肉も入るので食べ応え十分でした！

レシピ通り「プルーン」を使ったら、より栄養や味のアクセントにもなったと思います。私はウチにあった「レーズン」を代用しました。

カレールゥを使いますが、フレッシュなトマトの水分もあって、わりと重くないカレーでよかったです♪　煮込み時間は、レシピより5分短めで暑さをしのぎました(^_^;)

タニタ社員食堂さんの【野菜カレー】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分566kcal）　

豚ひき肉…120g
トマト（完熟のもの）…120g
かぼちゃ…100g
なす…100g
いんげん…40g
にんにく…4g
プルーン…10g（レーズンを代用）
ごはん…300g

サラダ油…小さじ1
水…120cc
カレールゥ…30g

【野菜カレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年７月２１日（土）

カロリーを抑えたバランスのよい食事でお馴染みのタニタ社員食堂さんのサイトより【いかの五目炒め】を作ってみました。

丼ぶりにしたくなるような、五目あんかけですが、丼ぶりは、ついご飯を多く盛りがちなので、グッとこらえました(^_^;)

ネーミング通り、「いか」がメイン。あっさりしてます。今度、作る時は豚ばら肉を少し加えてみようと思います。うま味が増しそう！うずらの卵もプラスで、文句なしのひと品になりそうです♪

タニタ社員食堂さんの【いかの五目炒め】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分140kcal）　

いか…140g
　生姜汁…適宜
玉葱…80g
にんじん…60g
ゆでたけのこ…80g
干し椎茸…6g
さやえんどう…20g
生姜…1かけ
長ねぎ…10g
油…小さじ1

（Ａ）
中華スープ…80cc
塩…少々
しょうゆ…小さじ1/2
酒…小さじ2
片栗粉…小さじ2/3

【いかの五目炒め】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年３月２２日（木）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさんのサイトより、【チキンのカルボナーラソース】を紹介していたので作ってみました。

このカルボナーラソースは、以前、魚のタラにかけるレシピでも作ってますが、ソースに火が通りすぎて「もろもろっ」とその時は失敗しました(>_<)

今回は、火を消してからソースを加えて丁寧に仕上げてみました。やったね美味しい(*^^)v　

本来のタニタさんのサイトでは、鶏むね肉を丸ごと（切らずに）焼く作り方ですが、火の通りが不安なので、私はそぎ切りにして作ってみました。火の通りが早く肉が柔らかいです。食べやすいし、おすすめです♪

タニタ社員食堂さんの【チキンのカルボナーラソース】レシピ

＜材料＞　２人分（1人分269kcal）　

鶏むね肉（皮なし）…200g
　塩・こしょう…各少々
　小麦粉…小さじ1
ベーコン…10g
白ワイン…大さじ1強
オリーブ油…小さじ1/2

（A）　
卵黄…10g
生クリーム…40ｃｃ
粉チーズ…小さじ2
あら挽きこしょう・塩…各少々
ナツメグ…少々

（付け合わせ）　
プチトマト…2個 （1/2等分に切る）
レタス…30g （一口大にちぎる）

タニタさんの【チキンのカルボナーラソース】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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