「タルタルソース」タグの記事一覧（2 / 2ページ）

２０１２年９月６日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～激うま”チキン南蛮”～

はなまるマーケットでは、酸味がきいた甘酢と濃厚なタルタルソースで男女を問わず愛されるメニューとして、【チキン南蛮】を取り上げていました。

少し涼しくなってきて、揚げ物もトライ出来そう。久しぶりに宮崎県の郷土料理【チキン南蛮】を作ってみました。

鶏胸肉を使って、タルタルソースにはレモン汁も入って、サッパリして食べやすい！漬ける甘酢ダレも、酸味と甘味が程よくてジューシー！我が家好みに仕上がって、大満足でした(^O^)／

サッパリジューシーな【チキン南蛮】レシピ

＜材料＞　２人分

鶏ムネ肉…300g
卵…1個
塩・コショウ…各適量
小麦粉…適量

（付け合わせ）
レタス…適量（私は、キャベツ・キュウリも追加）
ミニトマト…適量

（甘酢タレ）
米酢…100cc（私は、普通の酢）
砂糖…大さじ3
塩…小さじ1/4
しょう油…小さじ2

（タルタルソース）
タマネギ…1/2個
ゆで卵…1個
ピクルス…30g（私は、野沢菜漬け）
マヨネーズ…大さじ6
塩・コショウ…各少々
レモン汁…小さじ2

【チキン南蛮】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１０年３月１２日（金）
フジテレビ
スパイスTV　どーも☆キニナル！
キッチンdeSHOW

「タツヤカワゴエ」
川越達也オーナーシェフのレシピ

「作りおきおかずでアレンジレシピ」というテーマから、イタリアンの川越達也シェフは、えびを使ったおかずを紹介してくれました。

上の写真からは、伝わりづらいかと思いますが、揚げたえびのボールがフワフワで、えびのうま味がたっぷり！そのまま食べても美味しかったです！！お弁当にもおすすめです★★★

⇒【川越達也の３ステップで１０分パスタ】 
川越シェフの最新レシピ本です

【えびボールで彩りタルタル和え】【レタスのスープ】のレシピ・作り方は、続きに書きました
↓　　↓

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２０１０年２月２６日（金）
フジテレビ
スパイスTV　どーも☆キニナル！
キッチンdeSHOW

「タツヤカワゴエ」
川越達也オーナーシェフのレシピ

川越シェフの高菜漬けを加えた簡単【タルタルソース】美味しくて好評でした！生姜焼きだけでなく、こんなおしゃれな食べ方もあるんですね～

写真奥の白菜も川越シェフのレシピです。残念ながら私はアンチョビを使ってませんが、トッピングのチーズのコクが、あっさりの白菜にちょうど良く、意外に美味しくてビックリ＼(◎o◎)／

 
【タルタルソースのポークソテー】【イタリアン白菜炒め】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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