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２０１３年１０月１７日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～コレおいしい！～

はなまるマーケットでは、お料理自慢のグッチ裕三さんが、【かんたんドリーチキン】こと【タンドリーチキン】を作っていました。

カレー粉とヨーグルトに代わって塩麹を漬け込むところが、グッチ裕三さんの【タンドリーチキン】のポイント！「日本人の口には、塩麹が合うと思う」とのことです。

★実際に作ってみましたが・・・★

んーおいしい＼(^o^)／　焦げやすいので、ホイルを被せながら焼く手間がかかりました。が、グリル（魚焼き）で焼くので、無駄な脂が落ちて、香ばしく焼けて鶏皮が食べやすかったです！

昨日、放送を見て漬け込みましたが、食べ損ねて１日半ほど漬け込みました。少し不安でしたが、辛すぎることもなくちょうどいい塩梅でした。塩麹のおかげで鶏肉がやわらかく、白いご飯にも合いました(*^。^*)

ちなみに私は、エリンギやナスも一緒に焼いてみました。塩・こしょうしただけですが、いい付け合わせになって良かったです♪

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２０１１年５月９日（月）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

～タンドリーチキン～

カレー風味のスパイシーなチキン料理【タンドリーチキン】を自宅で作るのが、今、密かに流行ってるそうなんです。ご存知でしたかぁ？

「タンドリーチキン？」と一瞬考えるほど私は知りませんでした～(^_^;)

でも、インド料理屋さんでナンと一緒に【タンドリーチキン】を食べたことはありますよぉ

っで、早速、作ってみました！嬉しいことにタレに２時間漬け込み、フライパンで焼いて５分煮込むだけ！と意外にも簡単レシピ！

それでいて、味は本格的です！タレがおいしい(*^。^*)　味見でペロペロ舐めちゃいました。

レシピに「パプリカ粉」を追加すると、赤い【タンドリーチキン】に仕上がるそうです。赤い方が、なんとなく食欲をそそられるかなぁ～

≪追記≫
漬け込んだ肉を衣をつけて揚げる【タンドリーチキンカツ】も作ってみました。

相変わらず揚げ過ぎ・焦げ気味ですが(^_^;)、「これ、ウマイ！」と評判でよかったです。

下味がしっかり漬かってるからソースも不要なくらいでした。

デリー銀座店さんの【タンドリーチキン】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
　　　

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