「ダイエットレシピ」タグの記事一覧（2 / 3ページ）

２０１２年１１月２９日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～塩ヨーグルト～

はなまるマーケットでは、大ブーム間違いなしの調味料！と今、人気上昇中の【塩ヨーグルト】を紹介していました。

腸内環境を整えて、便秘予防になるし、風邪やインフルエンザ予防にもなる！というから、これは嬉しい＼(^o^)／　

先日、料理番組「ウチゴハン」で紹介の【鮭のクリーム煮】でも、塩ヨーグルトを使いました。流行ってたんですねぇ！

はなまるマーケットでは、水切りしたものと、水切り不要の２種類の【塩ヨーグルト】を紹介しました。

私は、節約レシピブロガー・マイティ（出木場舞子）さんの【水切り塩ヨーグルト】が、「クリームチーズみたいになる」というので、気になって作ってみました。

水切り３時間ですが、ホイップクリームのようにツノが立ちました！　早速、【カルボナーラ】も作ってみました。スゴイ！　カルボナーラです！！　おいしい～～～っ！！！　これは、定番になりそう。

サッパリとした仕上がり。カロリーを抑えられてオススメです♪♪♪　少し酸味があって、ヨーグルトを感じます。粉チーズをトッピングしたら、「ヨーグルト」と気がつかない人もいるかも？！

節約レシピブロガー・マイティ（出木場舞子）さんの【水切り塩ヨーグルト】レシピ

＜材料＞　作りやすい量

ヨーグルト…1パック（400～450g）
塩…小さじ1

＜作り方＞　　

１．ヨーグルトに塩を加えよくかき混ぜます。 

２．ボウルに乗せたザルにクッキングペーパーをしき、１の塩ヨーグルトを入れます。
 

※塩ヨーグルトを水切りすることで、クリームチーズみたいになる。チーズやマヨネーズの代わりになりヘルシー！

３．２を一晩、冷蔵庫で寝かせたら、【水切り塩ヨーグルト】の出来上がり。 
 

●マイティさんの塩ヨーグルトは、水切りするので逆さまにしても落ちない。とのことでした。

（右写真：水切り３時間ですが、ホイップクリームのようです）

上記の水切り塩ヨーグルトを使った【ヘルシーカルボナーラ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　

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２０１２年１０月１１日（木）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～塩麹きのこ～

はなまるマーケットでは、一世を風靡した調味料【塩麹】を使って、ダイエットに効果的！と、今、巷でブームになっている【塩麹キノコ】を特集していました。

寝かせた【塩麹キノコ】を使って、豚肉と炒める【塩麹キノコの豚肉のソテー】を作ってみました。 塩麹のおかげで、豚肉がやわらかいです。味もきまるし、とっても簡単！ありがたいレシピでした。

残念なのは、塩麹きのこの舞茸かエリンギなのか？独特の感じがあって、主人があまり好まないことです。　塩麹ダイエット作戦は、失敗のようです(^_^;)

塩麹キノコと炒めるだけ！【塩麹キノコの豚肉のソテー】レシピ

＜材料＞　1人分（401kcal）

塩麹キノコ…大さじ2 ⇒ 作り方は続きへ
豚ロース肉…100g
タマネギ…1/4個

【塩麹キノコの豚肉のソテー】と【塩麹キノコ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年１０月２日（火）
ＮＨＫテレビ

あさイチ

あさイチでは、スゴ技Qのコーナーで、えのきたけに注目！『えのきたけ徹底活用法』というテーマで、【干しえのき】を紹介していました。

【干しえのき】、ってご存知でしたかぁ？　私はこの放送で初めて聞きました。どうやらキノコの中でも、えのきたけに含まれる『エノキタケリノール酸』が、内臓脂肪を減少させるそうです！！（来月開催の国際会議で発表予定)

その【干しえのき】で作る、【えのき茶】を飲むことで、２週間で内臓脂肪が、２６％も減少したとか＼(◎o◎)／！　すごいぞ、えのき茶！！

ということで、私も干しましたえのき。えのきたけを２時間干すだけ！と簡単です。曇り空でも、から炒りすればOK!　ビタミンDが2倍に増えて、カルシウムが吸収しやすくもなるそうです。

っで、この【えのき茶】の感想は・・・。30分の抽出を待てませんでした(^_^;)　そのせいか？！少しキノコの香りがする程度で、すごく美味しいとか、飲めないということは、ありませんでしたが。さ湯を飲むと思えば続くかなぁ～(・・?

ちなみに、干しえのきで作った【干しえのきの佃煮】、これの方が、うまい！　干しえのきのかたさを豆腐が和らげてくれます。というか、「なめたけ」と思ったら大間違い(笑)　噛むほどに旨み（甘辛いタレ？）を感じて、さきいか系のよう。こっちの方が、私は気に入りました(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

最後に、えのき『だけ』と思ってましたが、正式名は、えのき『たけ』と、濁点がつかない。とも放送していました。これまた、知りませんでした～。

【干しえのき】作り方

１．えのきたけの石づきを取り除いて、バラバラに手でほぐし、雨が当たらない、風通しのよい場所で、２時間天日干しをします。 
 
 

※２時間ほど紫外線にあてると、カルシウムを吸収しやすくするビタミンＤが２倍に増えます。

●曇り空などの場合は、２時間天日干しの後、フライパンで７～８分、から炒りして、完全に水分を飛ばします。

この干しえのきで作った【えのき茶】と【干しえのきの佃煮】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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