「チキンライス」タグの記事一覧（2 / 4ページ）

２０１２年７月１日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～オムライス～

ウチゴハンで、今、大人気の【塩麹】を使った【塩麹チキンオムライス】を紹介していました。

卵はふんわり、肉はやわらかく、それに塩麹を加えたご飯は、パラパラになるだけでなく、美味しい～～～＼(^o^)／　味見が止まりませんでした(^^ゞ

なので、塩麹を加えたチキンライスは、見た目には薄い色の仕上がりですが、味がしっかりして、美味しかったです。卵に包まなくてもいいくらい！

堀シェフ特製【塩麹チキンオムライス】レシピ

＜材料＞　４人分

（塩麹チキンライス）
ご飯…500g
塩麹…大さじ2～4
　　※お使いの塩麹によって、分量を加減して下さい
鶏むね肉…120g
ナス…1本（私は省略）
ピーマン…1個
赤パプリカ…1/4個
玉ネギ…1/2個
ケチャップ…大さじ4
オリーブオイル…大さじ4

（塩麹オムレツ）
卵…8個
塩麹…大さじ1～2
オリーブオイル…大さじ4

（トッピング）
ケチャップ…適量

【塩麹チキンオムライス】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１１年７月７日（木）
NHKきょうの料理ビギナーズ

～失敗なしの炒めものテクニック～

お店で食べるようなパラッパラのチャーハンの作り方を紹介していました。

ポイントは、ご飯と溶き卵を先に合わせてお米を卵でコーティングすること！

この要領でチキンライスもパラパラに仕上がる！

との放送でした。チキンライスも卵でコーティングしてから作る方法は初めてで興味津々！

作ってみたら、たしかにベタッとした感じとは違って、パラパラ・ポロポロの仕上がりです！！

フムフム美味しい(*^。^*)　いつもならオムレツ風にするところですが、これならこのまま満足な感じでした♪

【パラパラチキンライス】レシピ・作り方を続きに書きました。
　　　

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２０１１年２月９日・２３日（水）
NHKきょうの料理ビギナー

～洋食店の卵料理～

【オムライス】

卵でふわ～っとチキンライスを包み込む基本の【オムライス】の作り方を紹介していました。

この包むオムライスは、何度、作っても緊張します(^_^;)　　なんとか包めて、見た目もそれっぽく仕上がって良かったぁぁぁ(*^。^*)

チキンライスの作り方が、とっても簡単でいいです！鶏肉とタマネギを炒めて、ご飯に混ぜるだけ！と、嬉しいレシピでした。

なので、結構、あっという間に作れておすすめです★★★

チキンライスが簡単な【オムライス】レシピ・作り方を続きに書きました。
↓　↓

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