男子ごはん【ピリ辛レタスチャーハン】レシピ
２０１３年１２月８日（日）
テレビ東京
太一Ｘケンタロウ
男子ごはん
～チャーハン～
男子ごはんでは、【ツナ餃子】と合わせて、【ピリ辛レタスチャーハン】を作っていました。
卵を使わない、赤唐辛子や生姜を効かせたチャーハンで、ちょっと大人向けのチャーハンです。
★実際に作ってみました!!★
豚肉とレタスのカサもあって、ボリュームのあるチャーハンに仕上がりました。
レモン汁でサッパリと食べる【ツナ餃子】と合わせて、いい組み合わせでした♪
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ＮＨＫきょうの料理ビギナーズ【豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン】レシピ
２０１３年１０月７日（月）、８日（火）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理ビギナーズ
～ごはんがおいしい季節です～
ＮＨＫきょうの料理ビギナーズでは、「ごはんがおいしい季節です」というテーマで、【豚ひき肉とキャベツのみそチャーハン】の作り方を紹介していました。
しっかり炒めた味噌味のひき肉と、歯応えを残したキャベツがポイントのチャーハンです。
★実際に作ってみましたが・・・★
豚ひき肉とキャベツだけ！とすぐに作れるところが、よかったです。味噌味のチャーハンは珍しく、チャーハンと言うよりは、炒めしという印象でした。
そして私は、ご飯が少しダマのところが、雑でよくなかったです(^_^;) 木べらで切るように炒めました。フライ返しを使って、押さえるように炒めると、パラパラのチャーハンに仕上がったようです。レシピは続きに
モーニングバード！【キノコたっぷりチャーハン】レシピ
２０１３年１０月９日（水）
テレビ朝日
モーニングバード！
プロ技キッチン
今日のモーニングバード！のプロ技キッチンのコーナーでは、陳さん家の秋の味覚！【キノコたっぷりチャーハン】を紹介していました。四川飯店さんのまかないメシ！だそうです。
★実際に作ってみましたが・・・★
想像していた「きのこチャーハン」とは、作り方がずいぶん違いました。合わせ調味料がタプタプの状態に、卵をまとった黄金チャーハンを加えます。 びっくりです＼(◎o◎)／！
そのため、パラパラチャーハンと言うよりも、しっとりとして、少しリゾットっぽい仕上がり。そのためなのか？きのこ類もご飯も２人分にしては、やや少なめのレシピでした。上写真は全体量の７割くらい、主人用に盛り付けてます。
ちなみに、具材は旬のきのこだけですが、これはこれでイケました(^^)v 言っても、【油淋鶏（ユーリンチー）】をおかずにしたんですけどね(^_-)-☆ しっとり、かつパラパラのチャーハン、新鮮でした！！ 【キノコたっぷりチャーハン】のレシピは続きです。