「チャーハン」タグの記事一覧（3 / 6ページ）

２０１３年６月２８日（金）

ヘルスメーターでお馴染みのタニタさん。タニタ体重科学研究所所長の池田義雄さんのレシピ本『タニタのDr.がすすめるスローカロリーレシピ』より、一品で食事が完結するという【雑穀のレタスチャーハン】を作ってみました。

大きめのレタスでカサが増えて、ボリュームがあるように見えます。実際は、２人分でご飯１合分もありません。卵も入らないところが驚きでした＼(◎o◎)／！

「大丈夫？」と不安が残りましたが、しっかり味が付いてて思いのほか食べ応えありました。レタスのシャキシャキ感と雑穀ご飯がアクセント♪　少し油っぽかったかな。ごま油を少し減らしてもよかったように思います。

と言いながらも、【手羽の辛味炒め】をおかずにしっかり食べて（笑）タニタさんで低カロリーを目指しても、これでは元の木阿弥ですねぇ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

【雑穀のレタスチャーハン】レシピ

＜材料＞　２人分（1人前：283kcal）

レタス…葉3枚
黄パプリカ…1/4個
ハム…3枚
雑穀ごはん…200g

（A）
長ネギ…10㎝
しょうが…1かけ
ごま油…小さじ2

（B）
鶏ガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
塩…少々

【雑穀のレタスチャーハン】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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２０１３年２月２０日（水）
テレビ朝日

モーニングバード！

プロ技キッチン

モーニングバード！のプロ技キッチンのコーナーでは、陳建太郎さんが、ごはんの定番！【チャーハン】を紹介していました。

火力の弱い家庭でも、パラパラに仕上げるコツは、前もってご飯と卵を合わせて「卵かけごはん」にすること！ということで、私もトライしてみたら、本当にパラパラ(^O^)／

残念ながら、見た目には卵の存在が感じられませんが、たしかにパラパラのチャーハンに仕上がりました。

放送では、豆板醤とコチュジャンをふんだんに加えて、かなり赤っぽい仕上がりでした。我が家は、私の分だけ少し辛さをプラスしてみました（写真手前）。

調味料をレシピよりも控えめにしましたが、色のわりに辛くないので、本来の量を加えても良かったようです。

陳さん家の【チャーハン】レシピ

＜材料＞　４人分

ごはん…400g
卵…2個
カニ缶（または、カニカマ）…80g
ロースハム…4枚
レタス…1/4個　　
長ネギ…1/4本
アサツキ…適量

塩…小さじ1/3
酒…大さじ1
コショウ…少々
しょう油…少々
サラダ油…少々

（A）
豆板醤…大さじ2
コチュジャン…大さじ2
煎りゴマ…10g

陳建太郎さんのパラパラ【チャーハン】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１１年９月６日（火）
ＮＨＫテレビ

きょうの料理

講師：多賀 正子

ガッツリ！スタミナをつけたいならこのレシピ。ニンニクとニラのたっぷり入った【にんにく肉チャーハン】。

口臭を気にして、ニンニク＆にらを減らして作りましたが、ふふふ(*^。^*)　美味しかったです～(^O^)／

残暑？！厳しい日には、ピッタリ！食べ始めたら、食がすすみましたぁ♪

【にんにく肉チャーハン】レシピ

＜材料＞　　2～3人分

ご飯（温かいもの）・・・500g
豚こま切れ肉・・・200g
にんにく・・・6かけ
にら・・・1ワ
ねぎ・・・10cm
スープの素（中国風ペースト状）・・・小さじ1
　　※顆粒の場合は、小さじ2

サラダ油・・・大さじ1
黒こしょう・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ1強
ごま油・・・大さじ1

【にんにく肉チャーハン】の作り方は、続きです。
　　　

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