「チューボーですよ！」タグの記事一覧

２０１３年１１月１６日（土）
ＴＢＳテレビ
チューボーですよ！

～オムライス～

チューボーですよ！では、ゲストにえなり　かずきさんを迎えて、洋食の大人気！【オムライス】を作っていました。

枡田 絵理奈アナウンサーの卒業ということで、１番苦手な【オムライス】にチャレンジでした。

★実際に作ってみました!!★

フライパンの返しが難しいですーーーっ(^_^;)　街の巨匠たちは箸も使わずに、トントンと包みこむんですが、私はまったく卵がひっくりかえらなくて…あきらめました(T_T)　箸などを使って、それっぽく盛り付けました。

ケチャップライスは鶏肉、タマネギ、ピーマンだけ。オムレツも卵だけ。生クリームなどを使わないレシピです。気軽に揃うものばかりで、嬉しいオムライスでした(^O^)／

とりあえず、包み方はおいといて、オムライスは好評でいい!(^^)!

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２０１３年１１月２日（土）
ＴＢＳテレビ
チューボーですよ！

～キムチチャーハン～

チューボーですよ！では、NHK『あまちゃん』の中で、「前髪クネ男」で一躍脚光を浴びた（笑）勝地 涼さんをゲストに迎えて、【キムチチャーハン】を作っていました。

ノリのいいかけ合いで楽しく、料理もいい感じに進んでたのですが・・・。堺巨匠の味見ミスで星０．５(>_<)　目玉焼きがのって美味しそうな【キムチチャーハン】だっただけに、残念な結果となってました。

★実際に作ってみました!!★

トッピングのとろ～り卵が、まろやかさをプラスしてくれます！絶対、半熟がおすすめです(^_-)-☆

豚肉とキムチだけのシンプルな具材の【キムチチャーハン】です。味付けもコチュジャンと塩・こしょうのみ。本格的なキムチと、豚バラ肉は厚めのもので存在感があった方がよいようでした。

ちなみに街の巨匠たちのレシピでは、玉ねぎやにんじん、ピーマン、赤ピーマンなども入ってました。また味付けに、ケチャップやマヨネーズを加えた街の巨匠もありました。

辛味の苦手な主人には、ケチャップあとがけしてみたら、「辛さがまろやかになって、食べやすい！」とのことです!(^^)! 具材を追加したり、ケチャップやマヨネーズを加えるなど、【キムチチャーハン】の作り方が広がりました♪　興味ある方、ぜひ作られてみて(^O^)／

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２０１３年９月２１日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～ハンバーグ～

ゲスト：渡辺 謙さん

チューボーですよ！では、洋食の定番！【ハンバーグ】を作って紹介していました。

堺正章巨匠は、惜しい星2.5個の結果となりました。オーブン加熱後も肉汁が少し赤いため、フライパンで再加熱したら焦げた(+_+)という、私もやっちゃうミスです。分かるわぁ

なので、私はしっかり焼き目をつけてから、オーブン加熱をしました。が！だいぶ肉汁が流れ出てしまって、ジューシーな【ハンバーグ】には、仕上がりませんでした(T_T)

ソースは市販のデミグラスソースと炒めた玉ねぎを濾す、というひと手間をかけたソース。ゲストの渡辺謙さんも「美味しい！」とコメントしていたソースですが、これも私は失敗しましたぁ(>_<)　ドロッと濃過ぎました。

濾したタマネギを無駄にするのがもったいなくて、分量をいい加減に作ったのが良くなかったかと・・・んーせっかく作って残念でした。

【ハンバーグ】レシピ

＜材料＞　3人分

（パテ）
牛挽き肉…350g
豚挽き肉…150g
玉ネギ…1個
バター…20g
生パン粉…20g
全卵…1個
塩…小さじ1
黒コショウ…少々
ナツメグ…少々
ケチャップ…大さじ1と2/3

（ソース）
市販のデミグラスソース…290g
バター（炒め用）…15g
玉ネギ…1/2個
赤ワイン…大さじ1と1/3
ケチャップ…大さじ1
塩・黒コショウ…各少々
バター…10g

（仕上げ）
パテ…540g
サラダ油…小さじ2
赤ワイン…大さじ1

【ハンバーグ】の作り方は、続きに書きました。

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