「チューボーですよ！」タグの記事一覧（3 / 5ページ）

２０１３年３月２３日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～ポークジンジャー～

ゲスト：すみれさん

チューボーですよ！では、【ポークジンジャー】を作って紹介していました。『豚のしょうが焼き』じゃないところが、ポイントですよねぇ～♪

とんかつ用くらいの厚切り肉で、脂がちょうどいいくらいの豚肉・・・ってなかなか見当たらなくて(^_^;)　レシピより小さめですが、買い求めて作ってみました。

フライパンに豚肉を立てて、まず脂部分を焼きます！！それだけに、脂のところも「おいしい！」と思えました。香ばしいくらい！でちょうどいいようです。次回は、もっと焼きつけてみようと思います。

ジンジャーソースには、結構な生姜のすりおろしの他に、玉ねぎやニンニク、みりん、砂糖も入って我が家には、少し甘めでちょうどいい味加減でナイス！！！かなり、ご飯がすすみました＼(^o^)／

【ポークジンジャー】レシピ

＜材料＞　3人分

豚ロース肉…200g×3 （1.5～1.7cm厚さ）

（ジンジャーソース）
生姜…50g
ニンニク…3g
玉ネギ…30g
鷹の爪…1本
濃口醤油…135cc
酒…180cc
みりん…大さじ4・2/3
グラニュー糖…大さじ3・1/3

（焼き）
塩・白コショウ…各少々
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ1
ジンジャーソース…200cc

【ポークジンジャー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「【ポークジンジャー】チューボーですよ！レシピ」の続きを読む

２０１３年３月１６日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～パスタ～

ゲスト：山田 優さん

チューボーですよ！では、【和風きのこパスタ】を作って紹介していました。たっぷりのキノコと柚子こしょうの風味がアクセントで美味しそう！！！

ゲストの山田 優さんも、「鼻から柚子コショウ（の風味）が、ふわぁ～と抜けて、さっぱり。きのこの食感も残ってて、めちゃくちゃ美味しい！」と絶賛の星３つ。ご主人の小栗旬さんにも作ります！とコメントしてました。お幸せそうでしたねぇ（*^_^*）

早速、我が家でも作ってみましたよぉ!(^^)!　柚子コショウが効いてて、おいしい～～～＼(^o^)／　バターやめんつゆの味付けを「上品」に仕上げてくれて「技あり！」って感じ♪　このレシピは、ウチにある気軽な食材と調味料でありがたいレシピです。

きのこの食感を残すには、パスタの茹であがりギリギリに、きのこを炒め始めるくらいで十分なんですね。そこも、あっという間レシピでよかったです。簡単！手軽に作れてとっても気に入りました。

3人分のレシピなので、私は2人分に調整して作りました。が、あっさり、ツルッと食べられて物足りないくらいでした(笑)　

【和風きのこパスタ】レシピ

＜材料＞　3人分

シイタケ…60g
エリンギ…70g
しめじ…80g
エノキ…50g
鶏モモ肉…150g ※ほか街の巨匠は、鶏肉に代わって厚切りベーコン使用
スパゲッティ(1.7mm)…210g

サラダ油…大さじ1
めんつゆ…大さじ2
無塩バター…30g
昆布茶…小さじ2/3
酒…大さじ1
柚子胡椒…小さじ1
茹で汁(柚子胡椒用)…大さじ3・1/3
茹で汁…大さじ1

（トッピング）
柚子の皮・三つ葉・万能ネギ…各適量
※ほか街の巨匠は、柚子の皮・三つ葉に代わって海苔など

【和風きのこパスタ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

「チューボーですよ！【和風きのこパスタ】レシピ」の続きを読む

２０１２年１２月１５日（土）
ＴＢＳテレビ

チューボーですよ！

～シフォンケーキ～

ゲスト：芹那さん

チューボーですよ！では、【紅茶のシフォンケーキ】 を作って紹介していました。美味しそうでしたぁぁぁ！

『絹織物のように柔らかい（シフォン）』 という名前だけに、どれだけ膨らんで柔らかく仕上がるか！　が、カギなんですよねぇ。チャンレジしてみました。

出来栄えは、まぁまぁかな・・・。膨らみが少し足りなかったわりには、思ったより柔らかくてよかったぁ(*^。^*)

放送では、シフォンケーキ全体に紅茶の生クリームをデコレートして豪華な仕上がりでした。　　

私は、ホイップクリームを添える程度に仕上げましたが、生地に加えたミルクティーの味で、十分に紅茶の風味を味わえました。　

甘さも丁度いい！　甘過ぎず、上品な仕上がり♪　タニタの 「はかり」 も今回購入して、誤差なくバッチリだし(^^)v　また、作りたいと思います＼(^o^)／
 

この タニタさんの 『クッキングスケール』

 手のひらにのるサイズで、場所をとらずに2㎏まで測れます。他と違うのは、水・牛乳の多さをmlに単位切替も可能なところが、購入の決め手でした！　

デザインもかわいいし、滑り止めのシリコンカバーを取り外し洗うことが出来るところも気に入りました♪ 　他ピンクとクグリーンもあるんですよ!(^^)!

【紅茶のシフォンケーキ】レシピ

＜材料＞　1台分（直径14cmシフォン型）

（生地に加えるミルクティー）
アールグレイ茶葉…28g
水…44cc
牛乳…68g

（卵黄生地）
卵黄…46g（約2.5個分）
グラニュー糖…14g
サラダ油…40g
煮出したミルクティー…33cc

（生地に加えるメレンゲ）
卵白…120g （約3個分）
グラニュー糖…60g
薄力粉…66g
ベーキングパウダー…1g

（デコレートする紅茶クリーム）
生クリーム（36%）…370g
グラニュー糖…30g
紅茶シロップ…35cc（水50cc・アールグレイ茶葉16g・水飴10g・グラニュー糖10g）

【紅茶のシフォンケーキ】の作り方は、詳細に書きました。

「チューボーですよ！【紅茶のシフォンケーキ】レシピ」の続きを読む