「チンジャオロースー」タグの記事一覧（2 / 2ページ）

２０１０年１１月２５日（木）
日テレ

DON！
チョット気になる!
～超簡単! レンジで激ウマ手抜きランチ!!～

電子レンジで、あっという間に作る町田えり子先生のレシピは、楽ちんで助かります！！

この【チンジャオロース】は、器の中で味付けも済ませて、レンジでわずか２分もしないで出来ちゃいました！！

彩りに、ニンジンなど追加したくなる仕上がりですが、火の通りも考えられた町田えり子先生のレシピ通りに作って、美味しかったぁ～(⌒～⌒) ご飯がすすむすすむ！

≪追記≫
２０１１年３月３日（木）にも、このレシピを【レンジでわずか１分半！チンジャオロース】というネーミングで紹介していました。

作り方は同じでしたが、若干、分量に変更がありましたので、それもブログの「続き」に追記しておきます。

町田えり子先生の【本格的!ジューシー青椒肉絲（チンジャオロウスー）】のレシピ・作り方を続きに書きました
↓　↓

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２００９年９月１１日（金）
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる　レシピ
　～切干し大根～

切干し大根（40g）は、中サイズの大根1本分（約800g）にもなるほど、切干し大根は水分が減って栄養価が凝縮しているそうです。特に鉄やカルシウム、食物繊維など、女性に嬉しい食材と紹介していました。

【切干し大根の基本の戻し方】

１．たっぷりの水の中に切り干し大根を入れ、大根の表面をこするようにしてもみ洗いする。
※切り干し大根の表面に傷がつき水分が浸透しやすくなる

２．ザルにあげ、そのまま10分置く。
※ポイントはまずは絞らないこと。表面についた水分を吸わせ戻します
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※柔らかめがお好みの方は、もみ洗いのあと、 水1/2カップ（乾物40gに対して）を加えて電子レンジ（600w）で4分加熱すると美味しさは逃がさず、ふっくら食べやすくなります。

切干し大根入りの【チンジャオロースー】のレシピ
続きに書きます
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