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２０１２年８月５日（日）
テレビ朝日

ウチゴハン

～トウモロコシ～

ウチゴハンでは、笠原将弘シェフが「トウモロコシの無い人生は考えられない」「自称とうもろこしのKING～キング」と、トウモロコシ餅やトウモロコシソース、和えものなど沢山のレシピを紹介していました。

その中から、【トウモロコシの炊き込みご飯】　と　【トウモロコシのかき揚げ】を作ってみました。

芯ごと炊き上げて、とうもろこしの風味づけをして、さらに、実の部分は別に炒めて後のせ。香ばしく炒めたトウモロコシの香りがいいです！　

放送では、土鍋で炊きあげて、食卓へ土鍋ごとで、見た目が豪華でした！！　

【トウモロコシの炊き込みご飯】レシピ

＜材料＞　４人分（3合分）

トウモロコシ…1本（正味150g）
しょうゆ…小さじ2
米…3合
水…540ml
トウモロコシの芯…1本分
塩…小さじ1
酒…大さじ1と1/2
バター…20g

【トウモロコシの炊き込みご飯】の作り方は、詳細に書きました。
　　　　　

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