ノンストップ！坂本昌行さん特製【ゴボウのトマトシチュー】レシピ
２０１３年１月２５日（金）
フジテレビ
ノンストップ！
坂本昌行のOne Dish
Ｖ６坂本昌行さんが、先月ですが寒い時期に食べたくなるような、温かそ～な【ゴボウのトマトシチュー】を作って紹介していました。
赤ワイン＆トマト缶で「大人の味」の仕上がりでした。我が家好みに、少しケチャップを追加しちゃいました(^_^;)
見たまんま、パンなどに合うような、洋風の味付けですが、ゴボウが、いい味出してます。ウチは、白米と合わせていただきました。歯応えもあって、満足感のあるシチューでした♪
坂本昌行さん特製【ゴボウのトマトシチュー】レシピ
＜材料＞ ２人分
鶏もも肉…1枚（5cm角に切る）
塩・黒コショウ…各適量
サラダ油…大さじ1
ゴボウ…2本（皮をそぎ落とし、斜め細い乱切りし水にさらす）
ベーコン…2枚（細切り）
タマネギ…1個（厚さ3mmほどに切る）
エリンギ…1本（長さ2等分、縦6～8等分に切る）⇒しめじ代用
インゲン…8本（ヘタを除き塩ゆで、長さ2等分）⇒ブロッコリー代用 
（調味料）
赤ワイン…100cc
トマト缶（カット状）…400g
水…500cc
コンソメ（固形）…1個
塩・コショウ…各適量
砂糖…大さじ1/2
バター…大さじ1
（A）
バター…大さじ1（常温にする）
薄力粉…大さじ1
坂本昌行さんおすすめの【ゴボウのトマトシチュー】の作り方は、続きに書きました。