NHKきょうの料理【トマト肉だんごのトマト黒酢あんかけ】レシピ
２０１３年１月２１日（木）
ＮＨＫテレビ
きょうの料理
講師：羽場 吉博
NHKきょうの料理では、【クッキングコンテスト2012】グランプリのレシピから、【トマト肉だんごのトマト黒酢あんかけ】を紹介していました。
このレシピ、写真では分かりませんが、ミニトマトを包んだ肉団子なんです！！中からジュワッと酸味が広がります。黒酢あんソースにもトマトを加えて、フレッシュ感たっぷりなひと品。
ミニトマトのおかげで、ジューシーかつ火の通りも早く、ボリュームアップする肉だんごレシピで、気に入りました♪
【トマト肉だんごのトマト黒酢あんかけ】レシピ
＜材料＞ 4人分(12個）
ミニトマト…12コ
（肉ダネ）
豚ひき肉…220g
ねぎ（みじん切り）…10cm分
しょうが（すりおろす）…大さじ1
酒…大さじ1
かたくり粉…大さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…小さじ1/4
（黒酢あん）
黒酢…100ml
しょうゆ…大さじ1
はちみつ…大さじ1
トマト（1cm角に切る）…1コ分
（水溶きかたくり粉）
かたくり粉…大さじ2/3
水…適量
（トッピング）
白髪ねぎ…適量
サラダ油…少々
揚げ油…適量
【トマト肉だんごのトマト黒酢あんかけ】の作り方を 続きに書きました。