「ドライカレー」タグの記事一覧

２０１４年２月２５日（火）
ＮＨＫテレビ
あさイチ

解決！ゴハン
ゲスト：ほりえさわこさん（料理研究家）

今日のＮＨＫあさイチでは、【簡単ドライカレー】を作っていました。

「ストックが出来て、アレンジの効く、栄養バランスがいいレシピを教えて下さい！」

という子育てに忙しいママさんからのお悩みにこたえて、野菜たっぷりのドライカレーです。

パスタのソースやグラタンなどにもアレンジが効くということで、放送では【かぼちゃのカレーグラタン】も合わせて紹介していました。

★実際に作ってみました!!★

＜感想＞
ドライカレーを作ってみました。
ごぼうなど野菜は全てみじん切りながらも、少し噛み応えがあります。

少しモサッとした仕上がりのドライカレーに感じましたが、
ナンプラーを加えるためか、噛むほどに旨みを感じるドライカレーでした。

ちなみに半分の量を作りましたが、２人分くらい出来ました。
少し残して、【かぼちゃのカレーグラタン】も後日作ろうと思ってます♪

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２０１３年１０月９日（水）
ＴＢＳテレビ
はなまるマーケット

～コレおいしい！～

はなまるマーケットでは、調理師免許・野菜ソムリエの資格を持つギャル曽根さんが、【和風ドライカレー】を作っていました。

ポイントは、お肉を使わず豆腐を使います！一般的なドライカレーよりも、なんと275kcalもカロリーを抑えられた超ヘルシーなドライカレーです！

放送では、ご飯にしらたきを混ぜた【しらたきご飯】と合わせてました。ギャル曽根さんらしいかさ増しポイントです！

★実際に作ってみましたが・・・★

少し水分のあるしっとりとしたドライカレーに仕上がりました。もっと豆腐を炒めたら、お肉っぽく仕上がったのかなぁ・・・。お肉と間違うことは、なかったです(^_^;)

トマトピューレやウスターソースで、味はしっかりしてますがコクがなく、やや淡泊な感じがします。275kcalもカロリーダウンできたらダイエットには、効果が期待できますね(^_-)-☆　

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２０１３年９月１６日（月）

～ドライカレー～

栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』でみつけた、【ひき肉と枝豆のドライカレー】を作ってみました。

白米にかける（のせる）タイプのドライカレーで、カレーフレーク（ルゥを砕いたもの）で気軽に手早く作れてよかったです！

枝豆やゆで卵で色合いが食欲をそそるし、味がしっかりめで、ご飯がすすみました。半量２人分でも我が家には、やや多かった為、別日、バターロールパンにサンドしてみました（写真右:左側）。

●粒マスタードとお酢のスッキリとした【ウインナーポテトサラダ】もオススメです！⇒作り方はこちらです　（NHKきょうの料理紹介）

栗原はるみ流【ひき肉と枝豆のドライカレー】レシピ

＜材料＞　4人分

合いびき肉…300g
枝豆（ゆでたもの）…1カップ分
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんじん…小1/2本（60g）
セロリ…1/2本（正味80g）
ピーマン…2個
トマト…1個（150g）
にんにく（みじん切り）…大さじ1
しょうが（みじん切り）…大さじ1

サラダ油…大さじ2
カレーフレーク…大さじ5～6（約40～48g）
ウスターソース…大さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ1
ガラムマサラ…小さじ1
塩・こしょう…各少々

ごはん（玄米など）…適宜
ゆで卵…適宜
好みの漬けもの・すだち…各適宜

栗原はるみ流【ひき肉と枝豆のドライカレー】の作り方を　続きに書きました。
　　　　　

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