「ドライカレー」タグの記事一覧（3 / 7ページ）

２０１２年１１月１８日（日）
テレビ東京

太一Ｘケンタロウ

男子ごはん

～ドライカレー～

男子ごはんでは、栗原はるみさんのご子息、栗原心平さんが今週は、【スパイシーチキンのせドライカレー】を作って紹介していました。

白いご飯にのせるタイプのドライカレーです。さらに！スパイシーな味付けの鶏肉ものせちゃう！ボリュームたっぶりのワンプレート料理です。

早速、作って食べました。ドライカレーが簡単でいいです！気軽な食材、調味料でお助けレシピでした。ちなみに、スパイシーチキンは、ほどよい辛味でいいです。と言っても、香辛料を減量して作りましたが(^_^;)

ドライカレーだけでも十分♪　チキンに代わって目玉焼きを添えたりしても、気軽でオススメかと思いました(*^。^*)

【エスニックにんじんサラダ】も作りました。ナンプラーが入ってエスニック風。いい箸休めになりました。
　

栗原心平流【スパイシーチキンのせドライカレー】レシピ

＜材料＞　２人分

（ドライカレー）
合挽き肉…250ｇ
玉ねぎ…1/2個
ピーマン…2個
にんにく（みじん切り）…1片分
しょうが（みじん切り）…1片分
ローリエ…2枚
サラダ油…小さじ1

（Ａ）　
中濃ソース…大さじ3　
ケチャップ…大さじ2　
カレー粉…大さじ1.5

（スパイシーチキン）
鶏モモ肉…1枚（250ｇ）
サラダ油…小さじ1

（B）　
ナツメグ…小さじ1/2　
チリパウダー…小さじ1/2　
にんにく（すりおろし）…1/2片分
塩…小さじ1/3
黒こしょう（粗挽き）…適量

栗原心平さんの【スパイシーチキンのせドライカレー】と【エスニックにんじんサラダ】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年９月３０日（日）

～なすと挽肉のドライカレー～

栗原はるみさんのオフィシャルサイト『ゆとりの空間』より、ドライカレーのレシピをみつけました。

厚めに切ったナスが美味しそう(*^。^*)　ゆとりの空間レストランやカフェでも人気NO.1のメニューだそうです。

食材も気軽に揃うレシピでありがたい！コリアンダーシードを私は省略しましたが、味に影響はなかったかな、と思いますが・・・。

なすが焼きつく前に、ニンニク＆生姜が焦げてきて、まいりました(>_<)　急きょ、油で揚げなおして作りました(^_^;)。　作り終えた後、鍋底も少し焦げ気味だったので、火加減が強すぎたのかな(・・?

とにかく、厚みのあるナス、ピーマンの食感、いい感じでおいしかったです♪　

栗原はるみ流【なすと挽肉のドライカレー】レシピ

＜材料＞　４人分

なす…6本
玉ねぎ…1個
ピーマン…3個（私は、赤ピーマンも追加）
合いびき肉…300g（私は、豚ひき肉で）
塩・こしょう…各適宜
サラダ油…大さじ3
カレー粉…大さじ3
コリアンダーシード…小さじ1（私は省略）
ごはん…適宜

（Ａ）
にんにく・しょうが（みじん切り）…各大さじ1

（Ｂ）
顆粒コンソメ…小さじ2
トマトケチャップ…大さじ1
中濃ソース…大さじ1

栗原はるみ流【なすと挽肉のドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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２０１２年８月２６日（日）
ＴＢＳテレビ

噂の！東京マガジン

～やってTRY！～

噂の！東京マガジンでは、暑い季節に嬉しい【ドライカレー】をやってトライ！していました。具材に火を通すため、水を入れて、通常のカレーと変わらない作り方が多くみられました(^_^;)

ドライカレーの場合は、具材を細かく切ることが、素早く作るポイント！と放送でも、具材を細かくみじん切りして紹介していました。

それもリンゴやパイナップルの入ったトロピカルな【ドライカレー】で、甘味・酸味が絶妙なバランスなんだとか！！

ん～～～気になって、早速、作ってみました！！たしかに、りんご＆パイナップルがフルーティーです♪　辛さがマイルドになりますね(^_-)-☆

せっかく揃えた材料だから・・・と分量より少しずつ多めに、トウモロコシもアレンジで追加しました。具材が２人分どころか、４人分くらい多く出来てしまいました＼(◎o◎)／！

味付けが、レシピ通りには作れませんでしたが、せっかく美味しかったのでレシピをあげます。

「レストラン大宮」さんオーナーシェフの【ドライカレー】レシピ

＜材料＞　２人前

タマネギ…40g
生マッシュルーム…20g
パプリカ（赤・黄）…10g（ヘタ・種を除く）
リンゴ…50g
パイナップル…50g
レーズン…20g

温かいご飯…450g
牛ひき肉…30g（私は、合びき肉60gくらい）
バター…2片

サラダ油…適量
カレー粉…大さじ1/2
トマトケチャップ…大さじ1と1/3
白ワイン…大さじ2
塩・コショウ…各少々

トロピカルな【ドライカレー】の作り方は、続きに書きました。
　　　　　

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