ＮＨＫドラクロワ・SHIORIさんの【豚丼】レシピ
２０１２年１１月３０日（金）
ＮＨＫテレビ
ドラクロワ
ゲスト出演したフードコーディネーターのSHIORIさんが、「彼に作ってあげたいごはんスペシャル」ということで、彼が喜ぶ簡単レシピを紹介していました。
その中から、お肉が超しっとり！の【豚丼】を私は作ってみました。しゃぶしゃぶ用の肉が手に入らなくて、豚肩ロース肉を使用しました。アクが多く出て、ちょっとその点は失敗かな(^_^;)
煮続けても煮汁が、なかなか無くならなかったところも、あやしいです。トータルすると、いまいちSHIORIさんのように作ることが出来なかったです・・・残念(+_+)
【豚丼】レシピ
＜材料＞ ２人分
豚肉（しゃぶしゃぶ用）…２００ｇ
たまねぎ…１／２個
しょうが（みじんぎり）…１かけ分
ご飯…丼２杯
（だし汁）
しょうゆ…大さじ２
みりん…大さじ２
砂糖…大さじ１弱
だし…３００ｍｌ
（トッピング）
温泉卵…２個
キムチ・青ネギ…各適量
【豚丼】の作り方は、続きに書きました。