上沼恵美子のおしゃべりクッキング【ニラ焼売の煎り焼き】レシピ
２０１３年６月５日（水）
テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
テーマ”ニラとニンニク”
ゲスト：佐々木健介さん
今日のおしゃべりクッキングでは、”ニラとニンニク”というテーマで、【ニラ焼売の煎り焼き】を紹介していました。
放送を見てた時から、「シュウマイ」というわりには、平らな仕上がりで「まんじゅう」のようだなぁ～と思ってました。なので、このレシピをあげるまで【ニラ饅頭】だと勘違いしてました(^_^;)
っで、皮から透けて見えますが「エビ」が入ってます！エビ側を上にして盛り付けた方が、華やかでいいようです♪
豚ひき肉にエビの風味、食感も加わって美味しいです～＼(^o^)／ あんが少し残ってしまって、エビ無しのも作ってみましたが、物足りないです(^_^;) やっぱりレシピ通り、エビ有りをおすすめします！
【ニラ焼売の煎り焼き】レシピ
＜材料＞ ２人分（10個）
むきえび（小）…20尾（50g）
にら…50g
ごま油…小さじ１
豚ひき肉…150g
しょうが（みじん切り）…小さじ２
万能ねぎ（小口切り）…２本
卵…１個
小麦粉…適量
シュウマイの皮…10枚
練りからし…適量
しょうゆ…適量
（あんの味つけ）
酒…小さじ１
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
こしょう…適量
片栗粉…小さじ２
【ニラ焼売の煎り焼き】の作り方は、続きに書きました。