ノンストップ！サロネーゼな食卓【ビーフストロガノフカレー】レシピ
２０１２年１２月３日（月）
フジテレビ
ノンストップ！
サロネーゼな食卓
予約の取れない自宅レストラン・料理サロン『boa mesa』（ボアメーザ：ブラジル語で「素敵な食卓」の意味）の若林三弥子先生によるお料理コーナー『サロネーゼな食卓』。
ビーフストロガノフが、カレー味だという、その名も【ビーフストロガノフカレー】を作って紹介していたので、私も作ってみました。
ん～～～っ、トマトの水分だけで作るためか？ 驚くほど水分が少ないです～っ(＠_＠;) 最初の蒸しの段階で、肉に火を通すべきでした。
火を通すため加熱してる間に、より水分がなくなってしまいました(T_T) 不安で最終的には、水を加えてしまいました(^_^;)。
『うまいねぇ』と、何も知らない主人。 味は良かったので、水分の点だけが心残りでした・・・。
【ビーフストロガノフカレー】レシピ
＜材料＞ ４人分
牛切り落とし肉…４００ｇ
タマネギ…1/2個
マッシュルーム…８個
トマト…１個
塩…適量・小さじ1/4・小さじ1/2
グレープシードオイル…適量
白ワイン…大さじ２
薄力粉…大さじ２
バター…２０ｇ・１０ｇ
カレー粉…大さじ２
（バターライス）
ご飯…６００ｇ
バター…３０ｇ
パセリ…大さじ２（みじん切り）
【ビーフストロガノフカレー】の作り方は、続きに書きました。